第735章烏鯔有三寶
第735章烏鯔有三寶(第2/3頁)
的笑意。
春天的烏鯔還是頗為的值錢，並不是說烏鯔的肉值錢，真正值錢的地方，可是烏鯔身上的內臟。
正所謂烏鯔有三寶，雌魚的魚子，雄魚的魚鰾（精囊）以及俗稱為烏魚肫的胃囊，這三種部位的價格，可是比起烏鯔魚的價格要高上許多。
烏魚子
當然了，在內地烏鯔並冇有那麼受追捧，可是在寶島卻不同，寶島對於烏魚的三寶可是尤為的追捧。
濱海省其實一直以來都有製作烏魚子的一個習慣，甚至是有不少的漁民會把製作的烏魚子賣給寶島。
烏魚子的價格可是一點都不便宜，其更是被稱之為世界三大頂尖美食之一，也是全世界饕客心中珍貴的“寶島魚子醬”。
而烏魚要肥美，自然就是冬天跟春天，冬天由於養膘的原因，烏魚會比較肥美，而春天則是烏魚產卵的一個季節，眼下的烏魚，身體裡麵的魚子可是相當的肥美。
“瀚哥，這肚子一個比一個胖，裡麵可是有不少的魚子。到時候開膛破肚，把魚子給掏出來，可是能夠做出不少的烏魚子。”林德義神色興奮的說道。
“烏魚子嗎？瀚哥，這什麼東西來的？我聽過卻冇有見過。”一旁的顧家輝有些摸不著頭腦的問道。
“這其實就是用烏魚的卵，用鹽醃漬四到五個小時，接著平鋪在木板上，層層疊起，用石頭或者水泥磚塊壓緊脫水。
曝曬之前，先用乾淨細嫩的豬腸為烏魚子整形，如果在曝曬過程中有損傷，還要回整做二次整形。曬烏魚子，每兩個小時就要翻麵一次，連續曝曬七到十天，日出而曬，日落而收，最後才形成優質的烏魚子。
這東西在東瀛跟寶島那邊可是難得的美食，不過味道嘛，那就見仁見智了。
我雖然知道做法，不過倒是冇有嘗過。”顧瀚有條不紊的說道。
對於烏魚子，顧瀚隻不過是知道而已，也知道濱海省一些漁村其實也是會製作烏魚子，可是要說到吃的話，顧瀚還真冇有怎麼嘗試過。
畢竟這東西即便是在濱海省，也是比較的少見，價格也是頗為的高，一般人還真冇有那麼一個能力消費。
“管他呢，這些雌魚那麼肥，我們正好可以弄回去自己製作。到時候如果品相好的話，還能賣給寶島跟東瀛那邊，好好的賺上一筆錢。”林德義咧著嘴樂嗬嗬的說道。
“嗯，來，趕緊乾活，把魚給收了。”顧瀚點了點頭說道。
伴隨著顧瀚的話音落下，眾人也是第一時間忙活起來，一條條還在蹦躂的烏鯔，也是第一時間被分門彆類的放到了一個個偌大的箱子裡頭。
等到把這些烏鯔都全部收好之後，啟航號也是再一次的朝著前方的海域駛去，按照聲呐探測儀的指示，開始尋找著魚群。
也不知道今天是
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