第844章極限測試
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變質，無異於拿戰士們的生命開玩笑。
一場嚴苛的極限測試，在301食品廠的後院拉開了帷幕。
主要測試圍繞三個方麵展開。
首先是物理機械性能。
幾個強壯的保衛科人員，把裝滿罐頭的木箱子搬到三層樓高的樓頂，然後直接往下扔！
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木箱子摔在水泥地上，四分五裂。
裡麵的馬口鐵罐頭摔得滿地亂滾。
張安忠在旁邊看著，雖然相信自己的心血，也忍不住捏了一把汗。
譚秋雁領著質檢員上前，一個個撿起變形的罐頭檢查。
“林廠長，罐體雖然有不同程度的凹陷，但是冇有一個破裂漏液的！封口處嚴密得很！”譚秋雁高聲彙報道。
“好，過關！進入下一項！”
接著是環境適應性測試。
一部分樣品被扔進零下三十度的工業冷櫃，凍了二十四個小時。
拿出來時，外表結滿一層白霜。
還冇等緩化，這批冰坨子一樣的罐頭，又被直接丟進了模擬熱帶雨林氣候的六十度高溫恒濕恒溫艙裡，繼續蒸了二十四個小時。
這種劇烈的溫差變化，對罐頭內部的壓強和肉質的防腐性能是致命的考驗。哪怕隻有一點微生物殘留，在高溫高濕下也會迅速發酵脹罐。
兩天後，測試結果出來了。
除了一罐因為密封圈的小瑕疵出現輕微鼓包，其餘的罐頭全部完好無損！
最後一項是食品品質安全檢測。
被反複折磨過的罐頭重新打開，不僅冇有絲毫的變質異味，送到實驗室經過精密的理化指標檢測，菌落總數依然為零！
林文鼎當場打開一罐在冷櫃裡凍過的樣品。
常溫下，白色的動物油脂依然呈現出半融化的狀態，入口軟糯，完全冇有傳統罐頭糊嘴的死硬感。
測試的全過程，關庭和他手下的學院派研究員們，全程站在一旁觀摩。
當最後一份理化檢測報告遞到關庭手裡時，這位在食品化學領域摸爬滾打了半輩子的老專家，看著上麵一串串苛刻的達標數據，雙手不住顫抖。
關庭怎麼也冇想到，在張安忠這個“外行”手裡，竟然真的誕生了一款在口感和抗極限性能上，全麵超越了梅林廠高配流水線的野戰軍糧。
這個結果，使關庭收起了學院派的清高與傲慢。
“張安忠同誌。”關庭發自內心的歎服，“我關庭這輩子冇服過幾個人，今天，我算是服你了。”
關庭對這款紅燒豬肉罐頭給予了高度評價。
“你研發的這款紅燒肉罐頭，無論是脂肪醇化的技術思路，還是這抗壓密封的實操工藝，都走在了我們這幫學院派的前頭。你是有真本事的！我誠心實意地恭喜你！”
“關老，你太客
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