第97章煎餅火了
第97章煎餅火了(第2/4頁)
食材。”
蘋果高興地跟著江悍出發，
麵粉50斤、綠豆粉、小米粉各10斤，攤煎餅的麵是雜糧混合粉，白麵負責筋道、成型，綠豆粉負責酥脆、不粘鏊子，小米粉則是增香、讓口感更鬆軟。
雞蛋買了30斤、
還有食用油、醬料、蔥花、香菜、薄脆、果子。
順便換了一罐液化氣。
這下終於弄好了，整整忙活了一整天，
“悍哥，你真行嗎？”
蘋果問道。
“我現在給你攤一個你嘗嘗。”
江悍按比例調好麵糊，又調好醬汁，作為宗師級廚師，他調配的醬汁是最好的，
打開煤氣爐，給煎餅爐加熱，
刷油，
“刺啦~”
麵糊倒在鍋上，推子旋轉瞬間攤開一個完美的圓形餅，等了幾秒，打上兩個雞蛋，翻麵，抹醬汁，放蔥花香菜，擺好薄脆，
一個最傳統的煎餅做好了。
用塑料袋裝好遞給蘋果，
“嘗嘗味道如何。”
蘋果早就聞到了煎餅的香味，
拿過來吹了吹，哢嚓咬了一口，
眼睛瞬間亮了，
“嗯~~，悍哥，真好吃，這煎餅是我吃過最好吃的煎餅，悍哥你真厲害。”
蘋果吃過很多次煎餅，
可她從來冇吃過手上這麼好吃的煎餅，
按理說江悍這個煎餅，隻是最簡單最普通的煎餅，其他亂七八糟的東西都冇加，冇想到卻好吃到這種程度。
“現在有信心了嗎？”
“有了，我相信咱們的煎餅一定會大賣。”蘋果高興地說道，說完又狠狠咬了一口煎餅。
翌日早上四點，
江悍起床和麵、切菜，
把東西搬到煎餅車上，
五點準時出發，
白天他已經看好地方，他們本身就住在三裡屯附近的城中村，這裡是京城的打工者聚居區，是典型的城鄉結合部，江悍看中的是一個路口，平日很多打工人早上去上班路過這裡。
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三輪車停在路口角落，
不影響交通，
天蒙蒙亮，
就已經有打工人開始出來，
有人發現這裡多了一個煎餅攤，有人習慣性地略過，也有人想換個口味，“老板，煎餅怎麼賣？”
“一塊五一個，加一個雞蛋加五毛錢。”
“那來一個倆雞蛋的。”
江悍快速攤煎餅，顧客掏出錢遞過來，蘋果喜滋滋地接過錢，終於開張了。
煎餅攤好，
那客人接過去趁熱咬了一口，
“嗯，真不錯。”
他對這次的消費很滿意。
漸漸地，
人流越來越多，
偶爾一兩個人會在江悍他們的攤位購買一個煎餅，
從早上五點半到八點半，一桶麵糊正好用完，總共攤了70個煎餅，賣出去115塊錢，至此人流量就少了很多。
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