第221章吳大橋
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第221章吳大橋
上午，李哲一共麵試了10名服務員。除了韓春燕以外，還有另外一個人給他留下了深刻的印象這名應聘者叫孫躍華，24歲，簡曆上寫著他在國營餐廳乾過三年服務員，是所有應聘者中工作經驗最豐富的一位李哲看完他的簡曆，直接開口問道：「孫躍華同誌，你既然在餐廳乾過，應該知道如何接待客人。如果客人催菜，你會如何應對？」
孫躍華往椅背上一靠，聲音懶散：「這種事兒見多了，直接告訴他『後廚忙著呢」。國營飯館都那樣，客人等急了嘟兩句，彆搭理就行，總不能跟後廚吵架去。」
他頓了頓，又補充：「真遇上胡攪蠻纏的，頂兩句也正常，咱是乾服務員，不是當受氣包。」
李哲眉頭動了動，冇接話，又問：「要是看見客人自已到櫃臺邊拿筷子丶碗盤，你咋做？」
「拿就拿唄。」孫躍華不以為意，「客人自己動手方便，咱少跑兩步。再說了，真要過去攔人家還嫌你管得多。」
「要是客人拿的時候冇留神，把旁邊的醋瓶碰倒了，灑一地呢？」李哲追問。
「那得讓他小心點啊。」孫躍華說得理直氣壯，「打碎了還得賠呢，國營飯館都有規矩，損壞東西照價賠。他不賠？難不成讓我賠？」
聽著聽著，李哲笑了：「孫躍華同誌，我覺得客人來吃飯，就是圖個舒心一一催菜的時候遞杯茶水，說句『您稍等，我去後廚看看」；客人自己拿東西，上前搭把手遞過去，你不覺得會更好一些？」
孫躍華帶著不認同：「李老板，我在國營餐廳乾了這麽多年都是這規矩，客人來餐廳吃飯，咱就把菜端上去，齊活。現在是新社會，服務員也是社會的主人，不比客人低一等。」
他不以為意道：「隻要咱菜做得好，價格便宜，不愁冇客人：而且服務員忙得很，跑起來腳不沾地，哪有時間一直圍著客人轉？」
李哲放下筆：「孫躍華同誌，聽你的意思，對國營餐廳的做法和規矩還是比較認同的，那你為什麽要離開國營飯館，來我們餐館麵試？」
「嘿，我們餐廳效益不好，發不出錢。年前就發了20塊錢，連買年貨的錢都不夠。還有一大家子要養活，我不得另謀出路嗎？
我聽朋友說您這兒工資高，就過來看看。我和外麵那些新人不一樣，我有經驗，餐廳的事兒門兒清。您要是雇了我，算是賺大了。」孫躍華拍著胸脯砰砰響。
譚靜雅也忍不住笑了：「你們餐廳為什麽效益不好？是因為冇有客人嗎？」
「那你想差了。我們餐廳還真不缺客人。一到吃飯的點，門口排老長人呢。就是菜的定價太低，根本不賺錢。有些菜連本都撈不回來，甚至還賠錢。」
譚靜雅明白了：「你
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