第401章打我主意?
第401章打我主意?(第1/5頁)
香姐三人對炭燒鮑魚的味道和口感，也是讚不絕口，吃了一片還想吃下一片，一直吃不夠。
要不是她們的肚子空間有限，估計也想吃十個八個才會滿足。
品嘗完炭燒鮑魚，接著是紅燒鮑魚。
紅燒鮑魚是家常紅燒的做法，用鮑魚來紅燒五花肉，五花肉的油脂和鮑魚的鮮味混合，再加上濃稠的醬汁，一口下去十分的過癮。
尤其是配合米飯來吃，絕對是下飯神器。
紅燒鮑魚的鮑魚肉質緊實彈牙，肥厚而不膩。
吸收了鮑魚鮮味的五花肉被燉的十分軟爛，入口即化，肉裡全是鮑魚獨特的鮮甜味。
這一道菜，鮑魚和五花肉相輔相成，無論是哪一種都十分的美味。
就這一道菜，張書凱足足乾了三碗米飯，濃稠的鮑魚汁澆在米飯上，每一粒米飯都吸滿了鮑魚的鮮味和五花肉的油香味，一口下去令人十分的滿足。
緊接著，就是一道蔥燒鮑魚。
彆看輔料僅僅隻有大蔥，實際上這一道菜的輔料和做法都比其他菜要複雜很多。
蔥燒鮑魚的汁是用高湯經過兩個小時慢慢熬製出來的，高湯用了豬蹄，鴨掌，雞爪，老母雞，豬骨等等，湯裡麵富含各種肉類的鮮香味，在配上大蔥提味。最後用高湯來燒鮑魚，讓鮑魚吸滿濃稠的高湯，味道層次感更加的豐富。
表麵上，這道菜不過是一個上麵淋著蔥汁的大鮑魚，但實際上，這裡麵融合了無數食材，屬於是濃縮就是精華的菜品。
許倩指著這一道蔥燒鮑魚，頗為得意的向張書凱介紹其做法，隨後自信的說道：“保證很好吃，你嘗嘗看！”
趙小柔也說道：“冇錯，當時為了熬高湯，我可是兩個小時都守在高壓鍋旁邊呢！要是不好吃的話，非那麼大的勁可就浪費了！”
香姐也跟著說道：“實際上，鮑魚本身就好吃，無論怎麼做都好吃，做法不過是為了錦上添花而已！”
張書凱露出期待的眼神，看向蔥燒鮑魚，點了點頭，說道：“看起來確實不錯，我嘗嘗看！”
說著，他夾起改好花刀的鮑魚，放入了口中，仔細的品嘗了起來。
入口之後，他仿佛一口氣吃了豬雞鴨魚肉等等，味道十分的豐富，口感更是鮮香爽滑，確實很好吃。
他夾起另外一塊，沾了沾盤子裡的醬汁，再來一口。
沾滿醬汁的鮑魚肉味道更加的豐富了。
火候剛剛好，鮑魚不柴也不生，恰好在其火候最佳的點上。
“不錯，不錯，許倩，你的廚藝有所長進，比剛上船那會好太多了，都趕上專業的廚師了！”張書凱忍不住稱讚道。
他說的這是實話，因為從這些菜品裡麵，他吃的出來，許倩的廚藝肯定是長進了的。
這不單單是鮑魚好吃的緣故，廚藝也占了很大的比例，要
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