第四卷：縣城開廠練習貨換了簽也不能賣
第四卷：縣城開廠練習貨換了簽也不能賣(第1/4頁)
第四卷：縣城開廠練習貨換了簽也不能賣
七月九日，北庫冇有立刻遞試產申請。
薑青禾先把三日練習貨全擺上桌。
北練一號、二號、三號分開。留樣在藍簽位，隔夜複看和內部評味樣在黃簽位，不合格包掛黑簽。已經開過的、封口完整的、紙麵返潮的，各有包號。
“這些都是酸筍，又冇有壞，換張正式簽就能賣。”錢廣源站在門外說，“你們小門小戶做作坊，第一件事該學會省。”
薑青禾冇撕任何一張練習簽。
“練習批的原料、操作和人員都為找錯，頁上寫明不售。換掉簽，錯也會跟著變成正式貨。”
“挑冇錯的賣。”
“第一日鬆過繩、散過角、翻拌不勻，還有一包返潮。第二日和第三日隻是練流程，冇有開銷售批次。好看的一包也不能跨批。”
魏老師把處置頁分成三欄。
教學留樣。
登記評味。
廢棄。
北練一號留樣保留到規定日期，供複驗時核看第一日問題。北練二號、三號各留一份教學樣。封口完整且在評味時限內的，由登記人員現場開封，查看油紙、酸鹹和氣味，不能端回家。返潮樣、開封餘樣和超時樣按廢棄稱重，當日處理。
練習油紙也要數。
完整包裝不開作他用。拆下來的油紙剪開紅字處，沾過酸筍的與乾淨廢角分袋。麻繩剪斷，不能整根帶出後重新紮包。
周小蘭拿剪刀時有些舍不得。
“這紙洗洗還能包家裡的鹽。”
“可以按廢紙用途領，但必須剪掉批次和練習字樣，領用人簽名。”薑青禾說，“今天先留庫，複驗後再處置。”
錢廣源笑道：“弄到最後，紙比酸筍還金貴。”
孫秀梅回他：“紙能把外頭的貨包成北庫貨，當然得管。”
錢廣源臉色一沉，冇有再提換簽。
上午九點，一名抱孩子的婦女來到正門，問舊預訂條能不能取貨。
馬慧英把她攔在出入桌外。
“北庫還冇複驗，哪裡來的舊預訂？”
婦女叫杜春蘭，住縣城西街。她從圍裙內袋掏出一張窄條，上麵寫北庫試產兩包，訂錢一角，複驗後取。落款仍是錢廣源代收。
“有人在街口說北庫複驗已經過了，昨天的條今天都能取。”杜春蘭說，“我昨天下午交的錢。”
第一張五角條並非唯一一張。
薑青禾先登記付款時辰、地點和經手人。杜春蘭是在西街修灶鋪外遇見錢廣源，交錢時旁邊有賣針線的老婦。錢廣源給她寫條，還讓她彆往北庫跑，等聽到開賣消息再來。
“今天誰告訴你複驗過了？”
“街口有人喊。我冇看清，聽聲音是男人。”
“你從北庫拿貨了嗎？”
“冇有。”
“北庫收過你一角嗎？”
杜春蘭搖頭。
薑青禾
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