第1389章
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“也跟我說一聲，我們院有個小丫頭，長得可好看了，還是個高中生。”
她們正聊著呢，外麵傳來了說話聲。
秦守業轉頭看過去，就瞅見鋼廠那些人進了門。
“大嫂，人回來了，我去下餃子，你們包著。”
“老三，我去吧……”
“嫂子，我會下餃子，你們手腳麻利點，把剩下那盆餡包了。”
“隊長，我給你打打下手？”
“劉姐，你包餃子吧，讓這倆小丫頭給我燒鍋打下手。”
秦守業把那倆年齡大點的小姑娘帶進了廚房。
十三四的那個燒鍋，十四五的那個幫著他遞東西。
鍋裡的水本來就是燒開的，灶臺下麵多加點柴火，鍋裡的水就翻騰的更厲害了。
“餃子給我。”
那個小姑娘拿了一蓋墊餃子遞了過去。
秦守業用一個木鏟子，把餃子給扒拉進了鍋裡。
同時他還把係統獎勵的餃子，往裡放了五斤。
係統獎勵了不少餃子，他放之前還掰開一個看了一下，確定是麅子餡的，他才放進去。
他把蓋墊給了那個小姑娘，自己轉身又拿了一個過來。
第二個蓋墊上的餃子放進去，秦守業接著往裡放了五斤。
那大鍋裡的餃子就密密麻麻的了。
鍋比較大，要不然放不下這麼多餃子！
“小表叔，還有呢……”
“鍋裡放不下了。”
那個小女孩皺著眉往走到鍋邊，伸著頭往裡看了看。
她還用手扇了扇。
“這麼多……小表叔，剛才就放了兩蓋墊啊！”
“怎麼有這麼多餃子？”
“蓋墊大，放得餃子多……難不成那些餃子是我變出來的啊？”
那個女孩冇說話，轉頭看了看旁邊蓋墊上的餃子。
一個蓋墊上麵就四十來個餃子……不多啊！
表叔真的會變餃子？他又不是神仙，也不是妖精……
“給我舀一瓢涼水！”
“彆愣著了，去啊！”
秦守業催了一句，那女孩才去舀了一瓢涼水過來。
秦守業先往裡麵倒了多半瓢。
滾開的水裡麵就恢複了平靜。
他換了一個長把的勺子，放進去輕輕的攪了一下。
這一遍水，目的是降溫讓餃子內外受熱同步，避免表麵過快煮熟而內部未熟。
很快水再次燒開，鍋裡的餃子隨著水上下翻騰著。
秦守業等了一分多鐘，把剩下的半瓢倒了進去。
這是進一步鞏固受熱均勻性，讓餃子皮更有韌性，餡料熟透。
“再給我舀一瓢！”
那小丫頭又去給他舀了一瓢水過來。
等鍋裡的水再次煮開，秦守業等了三分鐘左右，就再次把水加了進去。
第三次加水，是因為他們的餃子個頭大，餡硬。
餡硬說的是肉類餃子餡，肉類不容易煮熟，要是素餡的，或者是蝦肉什麼的，剛才第二遍
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