第4章好吃的
第4章好吃的(第3/5頁)
奕奕的往奶奶身邊湊去。
奶奶把豬板油放在案板上。看著不超過一斤的豬板油。又看到不停在咽口水的小孫賊，笑道
“嗯，乖孫兒要長身體了，光吃麵是吃不飽的，婆去給你買了點膘，熬油吃。”
在那個年代，豬肉在供銷社都很少，隻有有紅白喜事的時候才有屠夫會在村子大隊殺幾頭豬。
在各個村的屠夫家中，雖然冇有多餘的豬肉，可是屠夫幫忙殺豬以後家中總會有一些豬下水之類的。
村裡的大鍋飯，大燴菜在孫賊看來，是當時最好吃的飯菜。
可是現在看著奶奶帶回來的這些肉，嚴格來說不能說是肉食，隻能說是葷腥。
熬油，完了的油渣能夾饃吃，真的能吃的滿嘴流油。
這一塊不大的板油放在案板上，雖然還冇開始製作，可孫賊嘴裡的口水已經開始不停的往肚子咽了。
奶奶看到孫賊的樣子，和藹的笑著，手腳麻利的開始收拾這一塊不大的板油。
孫賊也火急火燎的開始用洋火開始在灶下開始點火。
看著爐灶裡麵的乾草被點燃，孫賊就開始加入乾柴，小心翼翼的架好乾柴後，就裡麵一個手開始均勻的拉起了風箱，看著火苗一點點的變大，開始變成大火時，奶奶的板油也處理好了，把板油放進鍋中的溫水裡後，奶奶合麵讓孫賊慢慢的拉著風箱，不要著急。
不時的翻一下鍋裡的板油，當水開始慢慢的減少的時候，一股豬肉特有的香味開始環繞在孫賊的鼻子裡麵，孫賊的肚子又開始不爭氣的咕咕作響了。
奶奶的手腳麻利，麵已經和好，等待發麵了。鍋中的豬油也開始慢慢的清澈起來。香味越來越濃重了。
板油開始變的焦黃了，奶奶用鏟子慢慢的在鍋邊擠壓著油渣。舀出來的油渣放在一個小碗裡，用準備好的小瓷盆把那透亮的豬油一點點的舀在裡麵。
然後把孫賊吃的那個饃饃掰下來一些，放在油鍋裡麵慢慢的擦拭著鍋裡殘存的油脂，直到饃饃沾滿了油脂在鍋中微微變色的時候，拿出來就塞在了望眼欲穿的孫賊嘴裡。
孫賊不顧饃饃微微發燙，吃著有著豬肉味的饃饃時，那眼睛瞬間就眯了起來，細細地咀嚼著嘴裡饃饃，冇有舍得像剛剛那樣狼吞虎咽的，嘴裡的饃饃仿佛變成的無以倫比的美食。
看著孫兒那安逸的表情，奶奶手腳又快了一分，
在鍋中加入了熱水，開始把發好的麵擀好，拿出一個小案板放在鍋邊，開始用刀切起了削筋麵。
削筋麵，揉麵要硬，擀麵要厚，切的一指長，薄細均勻的麵條。做好的削筋麵吃在嘴裡勁而不硬，滑而不嫩，重點是對於要做一天活的人來說，能頂飽。
孫賊把嘴裡的饃饃吃完後，看到奶奶把麵也快下好了，野菜已經扔到鍋裡一起
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