第55章回家與選人
第55章回家與選人(第1/3頁)
非常幸運地，班機準點起飛了，從首都機場起飛前往永強機場。
機場有些慌亂，因為機場的改造已經到了最後階段，過了春節這永強機場就要改名為瓏灣機場了，下半年就要啟用新的跑道了，所以現在弄了略顯混亂。
不過楊天燦和陳姨坐的是商務艙，這影響對他們來說並冇有那麽大。
兩人走出機場，楊父派來的司機就等在了出口，
「老謝，你來啦！」陳姨和司機老謝是老相識了，看到來的人是老謝，很自然地上前打招呼。
老謝也是笑著和陳姨打了聲招呼，然後就接過楊天燦手中的箱子，推著在前麵帶路，坐上了一輛本田威爾法。
回到家中，已經是晚上十點多了。
吃了一碗鮮肉餛飩，整個身子也就暖過來了。
老爸老媽隻是靜靜地看著楊天燦吃餛飩，臉上帶著一種說不清道不明的微笑。
總算是吃了第三碗餛飩，肚子傳來了八分的飽意。
老媽齊芳看著兒子一連吃了三碗鮮肉餛飩，有些心疼地問道：「怎麽啦，在帝都吃不慣嗎？」
老爸楊傳佑揮了揮手道：「小陳都跟著過去了，怎麽可能吃不慣，估計就是想吃家裡的這一口了。」
楊天燦喝下最後一口湯，這才開口道：「老爸說的對，我是饞這一口太久了。」
江南的餛飩首先講究的是皮薄如紗，得能「映燈光」，透著光看，能隱約見到裡頭粉嫩的肉餡。地道的餛飩皮會添加適量的鹼和雞蛋清，這樣皮子口感滑嫩且久煮不爛。
餡料選用新鮮瘦肉細細剁成泥，講究的是鮮嫩彈牙，不依賴過多澱粉。
包製時，肉餡用量恰到好處，用竹片薄薄抹一層，指尖輕巧捏合，保留空氣，煮好後餛飩內部會鼓起，口感輕盈。
湯底追求清鮮見底，但配料絕不含糊：金黃蛋絲丶深紫菜丶紅潤蝦米丶碧綠菠菜和蔥花，再點上些榨菜末和肉鬆。
楊家還會用熬製的骨頭湯做底，添一勺自熬的噴香豬油，瞬間活色生香。
以前楊天燦高三的時候，每當晚上複習累了就喜歡來上一碗，這去帝都半年時間，早就想著這一口。
「天燦啊，今天也累了吧，那就早點休息，明天陪我去一趟你伯伯那邊，商量一下過年祭祖的事情，你也十八了，你這一代就你一個男娃，有些事情你也應該承擔起來。」
像楊家這種大家族每年過年的時候都是要祭祖的，當然不會像電視劇裡麵那般興師動眾，但還是有些講究的。
楊天燦對此也早就有所預料，隻是點了點頭道：「嗯，明天不是周末麽，那就早點過去，下午我打算去外公那邊一趟！」
老媽齊芳見兒子說要去外公那裡一趟，不由好奇地詢問道：「啊，是你外公打你電話了嗎？那也不用明天下午去啊，開車
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）