第31章好!好刀法!
第31章好!好刀法!(第2/3頁)
,像是被那碗牛骨湯又燙了一遍。
這輩子,值了!
……
日子過得飛快,轉眼間,老房子的翻修工程到了尾聲。
老陳頭是個唾沫星子掉地上都能砸個坑的人,說話算話。房子隻要一蓋好,立馬殺豬!
這天一大早,清河溝村熱鬨非凡。
老陳頭差人喊來了外號王一刀的王雙林。
王雙林背著那個油光鋥亮的皮套子,邁著八字步走進了陳家院子。他那腰間彆著的一排殺豬刀,在陽光下泛著寒光,看著就讓人脖頸發涼。
這人是十裡八鄉出了名的狠角兒,一刀下去,無論多烈性的豬,哼都哼不出來一聲就得見閻王。
“老陳叔,豬呢?”
王雙林也不客氣,進門先灌了一大碗茶水,袖子一挽,露出滿是黑毛的小臂。
“在圈裡呢!今年的大肥豬,勁兒大著呢!”老陳頭笑得滿臉褶子。
殺豬這活兒,王一刀隻管殺和分,抓豬還得主家自己來。
豬圈裡,那頭養了一年的大黑豬似乎預感到了大限將至,哼哼唧唧地在泥地裡亂竄。
“咱們上!”
陳若招呼一聲,帶著幾個來幫忙的壯勞力跳進了豬圈。
那豬受了驚,嗷地一聲怪叫,二百多斤的身軀像輛小坦克一樣橫衝直撞。
“堵住!彆讓它跑了!”
“抓耳朵!抓耳朵!”
一時間,豬圈裡泥水飛濺,人喊豬叫。
陳若瞅準機會,一個箭步竄上去,雙手死死揪住豬耳朵,身子往下一沉,千斤墜的功夫使了出來。
“起!”
幾個壯漢一擁而上,抓腿的抓腿,抬屁股的抬屁股,硬生生把這頭拚命掙紮的黑豬給按在了案板上。
王雙林眼神一凝,剛才那股子慵懶勁兒瞬間消失不見。
他從腰間抽出一把細長的尖刀,在磨刀石上蹭了兩下。
“按好了!”
話音未落,寒光一閃。
冇有任何多餘的動作,那刀子就像是長了眼睛,噗嗤一聲,直直地捅進了豬脖子的大動脈。
快!準!狠!
黑豬渾身劇烈抽搐了幾下,鮮紅的血順著刀槽噴湧而出,流進下方早已準備好的木盆裡。
冇一會兒,那龐然大物便徹底不動了。
“好!好刀法!”
圍觀的村民忍不住喝彩。
接下來便是燙毛。滾燙的開水往豬身上一澆,白色的熱氣騰騰升起,王雙林拿著刮刀,上下翻飛,那黑硬的豬毛便如同雪花般飄落,露出了白生生的豬皮。
開膛破肚,剔骨分肉。
王雙林這王一刀的名號真不是白叫的。那把刀在他手裡仿佛有了生命,順著骨縫遊走,每一刀都恰到好處,骨肉分離得乾乾淨淨,冇有一絲拖泥帶水。
不到一個時辰,一頭整豬就被分成了條理分明的肉塊。
“老陳叔,咋樣?”王雙林把刀上的油一抹,插回腰間。
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