第一卷第73章因禍得福的愛意值！
第一卷第73章因禍得福的愛意值！(第4/5頁)
會損失香氣，隻能快速衝洗，
然後，用手指輕輕把菌帽上的泥土和鬆針碎屑拂去。
乾淨的鬆茸菌肉白得像凝脂，散發出一股濃鬱到近乎霸道的鬆木清香。
風淩淩用骨刀把鬆茸切成片。
不是薄切，而是厚切，
每片大約兩指寬，小指厚。
薄切適合烤和煎，但煮湯必須厚切。
隻有厚切的鬆茸，才能在長時間的慢煨中保持菌肉的彈性和口感，
同時讓鮮味一點一點地滲入湯裡，而不是一下子全部溶解掉。
切好的鬆茸片整整齊齊地碼在葉子上，
然後是玉米。
風淩淩把苞葉剝開，露出金黃色的玉米穗，
用骨刀沿著穗軸把玉米粒一排排地削下來。
嫩玉米粒飽滿多汁，每削一刀都有乳白色的漿汁濺出來，
空氣裡彌漫著一股清甜的香氣。
削好的玉米粒也堆在葉子上，
風淩淩把竹筒放在灶臺上，倒入溪水，先放入玉米粒。
玉米需要比鬆茸更長的煮製時間，才能把甜味充分釋放出來。
如果同時放進去，鬆茸的鮮味會揮發過度，湯底就不夠醇厚了。
先煮玉米，讓甜味打底。
再放鬆茸，讓鮮味升華。
這是順序，也是火候。
竹筒裡的水開始冒小泡的時候，風淩淩把幾塊甜石放了進去，
比上次煮魚湯時少放了一塊，
因為鬆茸本身的鮮味已經很足，不需要太多鹹味來襯托，微微的鹹意就夠了。
玉米粒在微沸的水中翻滾，乳白色的漿汁逐漸溶解，
水的顏色從清澈變成了淡淡的奶黃色，
一股甜絲絲的香氣，開始從竹筒口飄出來。
金雲的喉結動了一下。
長珩的鼻翼微微翕動。
風淩淩看準時機，把鬆茸片一片一片地放進竹筒裡。
鬆茸入水的瞬間，湯麵發出了一聲極輕的“滋“，
那是菌肉遇熱後釋放香氣的聲音。
緊接著，一股完全不同於玉米甜香的氣味在空氣中炸開。
鬆木的清冽，
泥土的芬芳，
露水的甘甜，形成了一種層次分明的鮮香。
如果說玉米的甜是溫柔的底色，
那鬆茸的鮮就是潑灑在這底色上，濃烈的一筆。
兩種味道在竹筒裡融合，
竹筒口冒出的白氣越來越濃，香氣越來越盛，
整個房子都被籠罩在一片甜鮮交織的霧氣中。
風淩淩用闊葉封住竹筒口，用藤條紮緊，然後把竹筒推進了灶臺的餘燼裡。
慢煨。
和魚湯一樣的做法，用餘燼的恒溫慢慢煨煮，
讓每一種食材的味道都在密閉的空間裡充分釋放，
等待的時間是最煎熬的。
金雲蹲在灶臺旁邊，像一隻守著骨頭的大狗，
眼巴巴地盯著火堆裡的竹筒，每隔幾秒就吸一下鼻子。
長珩站得稍遠一些，但目光也時不時
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