第83章牛肉湯和蔥油餅
第83章牛肉湯和蔥油餅(第2/3頁)
幾根柴。
麵團醒好了，表麵光滑，按一下能彈回來。
她把麵團分成四份，案板上撒一層薄麵，擀麵杖滾過，麵團漸漸變成一張圓薄餅，刷一層豬油，撒一撮鹽和蔥花，卷起來，再盤成螺旋狀，壓扁，重新擀開。
如此反複。
她舀一勺油倒進平底鍋，平底鍋放在偏灶上。
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偏灶的火也很熱。
油在鍋底散開，很快泛起漣漪。
溫度差不多了，林殊把餅皮貼著鍋沿滑進去，“刺啦”一聲響，油星迸濺。
香味立刻起來了。
蔥被熱油激過，那股霸道的香氣直往鼻子裡鑽。
林殊拿著鍋鏟，時不時翻動一下，看著餅皮一點點變得金黃，邊緣翹起，酥脆得快要碎掉。
一張很快就出鍋了，她冇忍住，撕下一角塞進嘴裡。
燙得齜牙咧嘴，但那股酥脆和蔥香，真讓人著迷。
一遝油餅烙好了，牛肉湯也好了。
湯色濃白，飄著一層金黃的油花，牛肉燉得軟爛，筷子輕輕一夾就能分開。
林殊先盛出來幾塊牛肉，和幾勺湯，剛好一平碗。
剩下牛肉湯在鍋裡，林殊撒些鹽，少量的生抽，胡椒粉和乾辣椒。
天氣冷，吃些辣的更能驅寒。
最後再撒一把香菜碎，青白相間，襯得湯色愈發誘人。
林殊把自己的湯盛進一個大海碗裡，幾張蔥油餅摞在盤子中，端回東屋。
今天有些冷，她想在炕上吃。
把炕桌從巨型狗窩裡拿出來，放在光禿禿的火炕上。
油餅和牛肉湯就放在炕桌上。
她坐回炕上，掰開一塊蔥油餅。
餅皮酥脆，碎屑掉了一桌。
她拿餅蘸了蘸牛肉湯——湯味醇厚，帶著微微的辣意，瞬間滲進餅的孔隙裡。
咬一口，先是酥，後是軟，肉香和蔥香混在一起，從舌尖一直暖到胃裡。
她又喝了一口湯。
滾燙的液體滑過喉嚨，整個人都像被點燃了。
窗外，風雪吹不進來，有些撲在頂上，發出沙沙的輕響。
屋裡，光線昏暗，肉湯滾熱。
林殊夾起一塊牛肉，慢慢嚼著，越嚼越香。
味道太香了，兩隻小狗急得在地上直跺腳。
林殊不管它們。
香噴噴的一頓飯吃完，還有半鍋牛肉湯，隻剩下一張蔥油餅。
林殊利索下炕，把牛肉湯端回廚房，放在櫥櫃裡。
一張蔥油餅撕碎，泡進提前預留好的，那碗不加調料的牛肉湯裡。
連湯帶餅一股腦倒進兩隻小狗的餐盤內。
“小白，斑斑，快來吃飯了！”
林殊隻喊了一聲，兩隻小家夥就屁顛屁顛的來了。
它們不挑食，咬到牛肉就大口咀嚼，吃到餅也大口咀嚼。
時不時還舔上幾口牛肉湯，看那樣子比林
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