第32章小狐狸太粘人×馴服高冷白虎3
第32章小狐狸太粘人×馴服高冷白虎3(第2/2頁)
鹽是部落最珍貴的物資之一，要用大量獵物去遙遠的地方交換，平時用鹽都得數著顆粒。
陸晚緹理解他們的心情，溫和地解釋：“岩叔，您看，這鹽是我們自己從鹽湖煮出來的，對嗎？”
老岩點頭。
“那鹽湖裡的水，是不是取之不儘？”陸晚緹繼續引導，。
隻要我們合理取用，不過度開采，鹽就會一直有。既然我們有了源源不斷的鹽，為什麼還要像以前那樣省著用，讓肉壞掉呢？”
她拿起另一塊肉，繼續抹鹽：“用足夠的鹽醃製，這塊肉可以保存整個寒季都不壞。
而如果我們省鹽，肉可能一個月就腐壞了。你們說，是省下一點鹽、損失一大塊肉劃算，還是多用點鹽、保住整塊肉劃算？”
老人們愣住了，開始掰著手指頭算賬。很快，老岩一拍大腿：
“對啊，晚晚巫說得對，以前是冇鹽，不得不省。現在我們有鹽了，就該用在刀刃上，肉比鹽值錢多了。”
想通了這一點，族人們看陸晚緹大手大腳用鹽的動作，再也不覺得心疼，反而覺得理所當然。
陸晚緹詳細演示了乾醃和濕醃兩種方法。乾醃是將鹽和各種香料，她找到了野花椒、野茴香等。
直接揉搓在肉上，然後層層碼放進陶缸，壓上重石。
濕醃則是用鹽水浸泡，還可以加入一些糖分，她用野果熬製的簡易果糖和酒曲，酒曲是她試著用糧食發酵的，讓肉質更加嫩滑。
“不管是哪種方法，都要確保鹽分足夠，容器密封，放在陰涼通風處。”陸晚緹一邊操作一邊講解。
“每隔幾天要檢查一下，翻動一下，防止局部腐敗。大約一個月後，就可以取出來風乾或者煙熏，做成醃肉乾。”
她示範完後，讓族人們分組實踐。廣場上很快就擺滿了陶缸，空氣中彌漫著鹽和肉類的氣味。
雌性們學得尤其認真，她們對食物的處理和保存天生更有耐心和技巧。
雲朵和幾個雌性甚至舉一反三：“晚晚巫，魚也可以用這種方法醃嗎？”