232試試就試試?
232試試就試試?(第2/4頁)
什麼食欲,駱駝肉上滴滴答答的黃色油水,濃重的香料,如同駱駝得了皮癬一樣,看著都快飽了。
最後上來了一個酋長國的特色麵點,反而成了宴會的重頭戲。
政府這邊的人也不傻,少酋長怎麼進的醫院,怎麼在茶素動的手術,他們一清二楚,看著醫生們動都不動烤製的食物,他們也是看著筷子刀叉飛舞,但嘴巴上連點油腥都冇沾。
不過人家廚師團隊最後一道麵點,還真的比較有特色。
巴克拉瓦!
在一個比大桌子小不了多少的大盤子裡麵,四個廚師抬著端上了餐桌。
張凡一看,“切糕?”
他和任麗相互看了看,都從對方的臉上看到了詫異。
其實邊疆的民間小吃,和酋長國的類似,但有又不同,就如同演變一樣,各有特色吧。
“來,來,大家嘗一嘗!”酋長國的總統親自給張凡他們盛了一塊。
素食,還是可以吃一吃的,張凡輕輕咬了一口,“嗯!”眼睛都亮了。
怎麼說呢,反正是味道很不錯。雖然看著和切糕很像,一層一層富有明顯的層次感,但絕對比切糕好吃。切糕看著誘人,檳榔滿目,一口下去就能把人給吃膩了。
而這個則不同。
巴克拉瓦到底是什麼玩意呢,其實就是夾心的千層餅。不過人家的做法比較特殊。
中亞幾個國家主食其實也是小麥,他們在做巴克拉瓦的時候,高端的廚師,很是講究的。
首先,一層一層半發酵的麵皮,厚度都是在0.1毫米左右,拿起來就如同透光的紙一樣,拿在手裡薄如蟬翼,隨風都能舞動。
然後在薄薄的麵皮上一層一層的鋪滿了各種乾果,比如酋長國的核桃、斯坦的杏仁、巴基的鬆子、還有各式各樣產在中亞的堅果,樣數不下幾十種。
一層一層,鋪上堅果然後再刷一點煉乳和紅糖,薄薄的麵皮一層疊著一層,差不多十幾層的時候就開始切成菱形的小塊。
奶昔包裹在乾果上,看著很是誘人。
然後放入烤爐裡麵,不知道他們幾個國家是不會鑄鍋呢,還是什麼原因,反正他們好多的食物都離不開烤。
在高溫炙烤下,麵皮吸收了煉乳油脂,慢慢變成了薄脆,高溫下,白色的小麥麵皮也微微的發黃。
烤熟以後,製作還冇完,拿出烤箱,用他們特質冷凍的蜂蜜還有奶油、橄欖油製作的糖稀第一時間淋上去。就如做水晶包子倒水一樣,可以算是潑進去的。
薄脆的麵皮遇上冷凍的液體,瞬間降溫。焦酥的麵皮出現斷裂,原本圓潤金黃的麵點瞬間的炸裂,如同金黃色的小刺蝟一樣!倒也有種另類意境。
張凡夾著一塊,輕輕的一咬,乖乖,首先是奶香,濃鬱的奶香在口齒之間爆裂,薄脆而金黃的麵皮在口舌之間微微
(本章未完,請點擊下一頁繼續閱讀)