213何錯之有
213何錯之有(第2/5頁)
候，張凡一兩個月不吃牛羊肉，張凡也不怎麼想念。
可有了農場後，老頭老太太們時不時的就送來宰殺好的雞鴨羊。不吃都不行，再不吃，冰箱都放不下了。
所以，因為今天下雨，邵華就準備給張凡做頓抓飯，然後熱熱乎乎的喝口羊肉湯，這兩天張凡消耗太大了，要補一補了。
小兩口，做飯最多的是邵華，但要是論做肉食，還是張凡做的好吃，這不是張凡自吹，這是經過邵華認可的結果。
吃過早飯，邵華就開始忙碌著給張凡打下手準備食材。
拿著老人送來的羊肉，張凡略微用水清洗一遍後，就開始上鍋過水。
羊肉過水後，撇去湯水裡的浮沫，這個過程一定要有耐心。
微微小火，湯水咕嚕間血液構成咖啡色的浮沫慢慢的被撇去，直到湯如清水時才算優秀。
有人煮羊肉，放很多調料，八角茴香豆蔻，甚至扔進去一把十三香再加點紅枸杞。
恨不得用香料醃製一下才罷休。
好吃不好吃，不好說，首先羊肉本來的香味是吃不到了。
西北羊肉，特彆是在旱田裡生長起來的羊肉，就一把花椒，其餘什麼香料都不用放。
而且，肉到是什麼程度算是最軟爛呢，很多人不知道。
這玩意，不是越軟爛越好，如果太爛，脫了骨頭，吃起來就如加了羊油的饅頭一樣，隻能讓人越吃越膩味。
有經驗的饕餮都有各自的辦法，比如用筷子插進肉裡的力道來判斷，一般人根本就掌握不了。
而張凡的辦法很簡單，但也很有效。
當拿起一根三指厚肥瘦相間的羊肋條，看到骨頭上的羊肉顫巍巍的時候，那麼這個時候羊肉就是剛剛好。
吃起來絕對是軟而不爛，既有瘦肉的勁道，也有肥肉的豐腴，絕對不是爛乎乎一口油的感覺。
張凡弄羊肉，邵華準備抓飯的米飯，小兩口親親熱熱的經營著自己的愛情的生活。
其實這就是普通人最最期望的生活，生活哪裡有那麼多轟轟烈烈。
生活其實就是油鹽醬醋，隻有用心有愛掌握好火候，才能經營處無上美味的生活和幸福。
煮好的羊肉，帶著湯汁放入邵華的抓飯中開始燜，一時間，茶素大米的香氣，羊肉的味道，真是那麼的香甜。
眼看著飯要好了，馬上就要出鍋了，張凡拍著黃瓜，準備弄個涼菜的時候，電話響了起來。
三天裡，張凡工作電話就冇有響起過，邵華真的希望這個電話永遠不要響起。
但，一聲聲急促的鈴聲打破了邵華的夢想，可邵華冇有一點點的耽擱。
她知道，她的男人是一位醫生，是一位救死扶傷的醫生，是彆人最最危險時最需要的人。
張凡手上有水，邵華快速的拿著電話，安通接通鍵，放在了張凡的耳邊。
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