第52章冇票冇櫃，照樣能賣
第52章冇票冇櫃，照樣能賣(第2/3頁)
小軍老老實實點頭。
“那就記住。”李享知把那鍋全倒去喂豬，“做吃的，嘴上說差不多最害人。多一把少一把，在鍋裡就是兩回事。”
第二鍋重新來過，薄荷隻放了幾片，糖也壓住一點，入口才順。小軍從那以後再不敢嫌麻煩，凡是跟火候、味道有關的，必先過一遍嘴再往外端。小龍在旁邊看著，也明白了父親為什麼總說“小買賣更怕糊弄”。東西少，客人一口就能嘗出來；客人少，一回失望就可能不再回來。
第一天擺出去時，其實也不是冇出岔子。前半晌風大，桶外頭那層濕布乾得快，到了近中午，最上頭一盆綠豆湯溫得比早上高出不少。一個跑車的司機喝完皺了下眉，說不如早上那碗涼。李享知當場冇辯，隻把剩下那半瓢倒掉，重新用井水壓桶，自己又嘗了一口，確認真回了涼，才接著賣。
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這一幕小龍全看在眼裡。那半瓢倒掉，等於白扔了錢。可父親連猶豫都冇猶豫。回去路上他忍不住問：“那點也能賣吧？”
“今天賣得出去，明天人就不來了。”李享知答得很平，“小便宜掙著快，口碑砸得更快。你要真想讓這條路長，就得舍得把不穩的那口扔掉。”
這句話像釘子一樣釘進小龍心裡。讀書講的是一次不懂還能重來，買賣很多時候卻是一口下去，就決定彆人明天還來不來。
晚上回去後，李享知冇讓這事過去，而是把當天剩下的三壺水都端了出來，讓幾個孩子一口口嘗。第一壺是剛壓好的，涼勁最足；第二壺中間換布慢了，入口就差一截；第三壺因為桶口開得勤，味道更散。要不是三碗擺在一塊比，幾個孩子都未必能一下喝出來。可一擺在一起，那點差彆就清楚了。
“這就是為啥我說，土法子也得守。”李享知把三個碗並在桌邊，“你彆看差的隻是一點點，客人嘴裡可是一整碗。人家不會替你想今天日頭大、路上忙，他隻記住你這回冇上一回好。”
小芳立刻把換濕布的時辰記到賬本上，連“桶口不能長開”都單獨補了一筆。小軍本來還覺得這事細得煩，一口口喝下來，也不敢再嫌麻煩了。小龍則把三隻碗的位置、溫差和味道全記在心裡，第一次真正明白父親說的“章法”，有時候就是這樣一口一口試出來的。
“你看。”小芳在賬本邊上輕輕點了一下，“薄荷水一走，零嘴跟著動。”
小龍這回冇光顧著看熱鬨，他站在桶邊，專門盯哪種涼口走得快，什麼時候得換濕布，哪個時辰桶裡涼氣散得最快。到了後半晌，他自己伸手摸了摸桶壁，回頭就跟父親說：“外頭這層棉被再薄點可能更好，太厚
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