第909章蒸風乾雞
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山坡，胡美麗還冇回來。
三丫和四丫在廚房裡忙著做飯。
其他的孩子則在堂屋裡寫作業。
“三丫，四丫，趕緊去做作業。
晚飯交給我！”
張紅旗把兩個小丫頭攆去寫作業。
三丫和四丫現在都上五年級，馬上就要考初中。
自然不能讓她們耽誤時間。
雖然兩個小丫頭，在他的影響下，學習都挺好。
考初中冇有問題，但也不能大意。
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當然了，主要還是兩個小丫頭剛開始學做菜。
比起大丫和胡美麗還差很多。
張紅旗很願意自己動手做飯。
檢查了一下食材。
張紅旗去倒座房，拿了一些林蛙。
林蛙母子都被孫向南拿走了，還剩下很多公林蛙。
公林蛙也一樣好吃。
把林蛙泡到水裡，洗乾淨。
然後，又從房梁上摘下兩隻風乾野雞。
泡在水裡。
現在是五月份，正是最缺蔬菜的時候。
山上倒是有了不少野菜。
可惜，張紅旗和胡美麗都冇時間去趕山。
他也冇找屯子裡的婦女換野菜。
張紅旗把風乾雞洗乾淨，然後放到鍋裡蒸上。
風乾野雞原來就用粗鹽揉搓過好幾遍。
鹽已經醃進肉裡。
所以蒸風乾雞的時候，不需要再加鹽。
隻需要加一些蔥薑蒜，放鍋裡蒸上一個多小時就行。
又把林蛙配上蘑菇，燉到鍋裡。
然後又燜了一鍋米飯。
半大孩子吃窮老子，彆看三四五六七丫，大妮二妮她們都是女孩子。
可因為練拳的原因，一個個飯量都不小。
飯量不比那些男孩子差。
“紅旗哥，今天晚上你做飯啊？”大丫下班回來，看到在廚房裡忙活的張紅旗，笑著問道。
“今天高興，給你們做兩個好菜。”張紅旗回頭笑道。
“那敢情好，紅旗哥可是好長時間冇動手做菜了。”大丫嘴裡說著，放下包。
挽起袖子，就要給張紅旗幫忙。
“你不用忙活了，我這都弄好了。
你去撈點鹹菜就行。”張紅旗道。
“嗯呐！
等星期天，咱們去趕山啊！”大丫應了一聲，又接著說道。
“行啊，正好去摘點野菜。
山裡的刺老芽應該可以摘了。
再弄點野韭菜，小根蔥。”張紅旗笑道。
“對，山韭菜可以吃了！
咱們多摘一些，回來包餃子。”大丫興奮的迎合著張紅旗的話。
兩個人說著話，不耽誤乾活。
大丫撈了一些鹹菜，用水清洗乾淨，又放在一邊控水。
鹹菜用水洗一下，一是乾淨。
二是可以降低含鹽量，也就是鹹度。
忙活了一會，胡美麗也從學校回來。
“紅旗，回頭你和老趙說一下。
得再給
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