第437章處理林蛙乾
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幾個菜。
嗯，冇說錯。
東北人做飯，就一個字，燉！
萬物皆可燉，萬物皆可烤。
中午有張紅旗燉的骨頭湯，三丫又燉了一鍋豬肉白菜燉粉條。
做了蔥油餅。
美美吃完一頓午飯，下午接著乾活。
傍晚時分，終於把所有的林蛙處理完。
全都掛在院裡的涼棚下，一串串的。
之所以要掛在涼棚下，是為了控水。
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剛剛處理好的林蛙，水比較多。
張紅旗準備先控一下水，然後再放到炕上烤。
加快林蛙乾的製作速度。
處理好的林蛙乾，可以放在太陽下晾曬。
如果是晾曬法曬林蛙乾，不用控水。
直接放在太陽下晾曬就行。
當然，也可以用烤箱烘烤。
這就需要先把水控乾淨才行。
張紅旗冇有烤箱，隻能用火炕加熱的辦法來烤林蛙。
把林蛙放在簸萁上，或者笸籮裡，再放到炕上。
把火炕燒熱，就能加快林蛙乾的製作速度。
大約兩天就能做好。
如果是晾曬的話，以現在的溫度，差不多要一個星期才能晾乾。
晾曬的時候，還要不斷的給林蛙翻個。
徒弟們，包括二丫三丫四丫都忙活了一天。
晚上，張紅旗親自下廚，給他們做了一桌豐盛的晚餐。
犒勞他們。
張紅旗這邊快做好晚飯的時候，大丫下班回來了。
“紅旗哥，林蛙你們處理好了？”大丫一進門就關心的問道。
“處理好了，都在涼棚下控水。”張紅旗笑道。
“你們挺快啊？
那麼多林蛙都處理完了。”大丫驚喜的說道。
“明天讓三丫和四丫過來，把林蛙放在炕上烘烤一下。
差不多一天就能烤乾。
你明天通知一下曹瑾，讓他過來收林蛙。”張紅旗笑著說道。
“好！
你不是還要進山抓林蛙嗎？
要不要等以後，一塊讓曹大哥過來收？”大丫道。
“不用，曹瑾要調走了。
具體什麼時候，還不確定。
說不定，咱們這邊還冇抓完林蛙，曹瑾就調走了。
讓曹瑾多跑幾趟吧。
反正他也閒著冇事。”張紅旗笑著解釋道。
“好吧！”
吃完飯，大丫二丫把碗筷洗刷乾淨，才帶著大家離開。
北山坡又隻剩下張紅旗一個人。
張紅旗先把燉骨頭湯用的骨頭扔給黑王等狗子。
又把剩下的骨頭湯，泡上狗糧倒進狗盆裡。
把鍋刷乾淨，才拿著毛巾去後山洗澡。
張紅旗還冇到後山引水渠，就聽到不遠處一陣嗦嗦聲。
這是他走路的動靜，驚動了後山的小型動物。
估計都是被林蛙內臟吸引過來的。
比如螞蟻、蜈蚣、蛇，老鼠，黃鼠狼這些，
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