第50章不開食肆可惜了
第50章不開食肆可惜了(第2/3頁)
三十貫，七月驟降到十貫，八月又回到二十五貫。
起伏太大，不像正常生意。
貨棧的生意講的是穩，進貨出貨有節奏，稅單應當平穩。
除非有些月份報了實數，有些月份隻報了零頭。
張三郎把這幾家的名字、數目、月份記在腦中。
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豐潤棧、廣濟棧、順和棧，背後的東家是誰，賬冊上冇有寫。
但他記得武岩說過的話，這幾家貨棧背後是孔佑安的人在經營。
他把商稅清冊合上，擱回鄭貼司案角，“鄭貼司，這幾家貨棧的稅單，等報上來先讓我過目。”
鄭貼司應了一聲。
晚上下值回來，張三郎先去了門房。
老孫頭正蹲在門口磨刀，青石上擱著那把菜刀，磨得霍霍響。他看見張三郎，咧嘴笑了笑，“三郎回來了？”
“孫伯，鐵鐺借我用用。昨日喜妹兒偶然傷風了，早上剛好些，我打算今晚做點好吃的將養。”
老孫頭站起來，翻出平底鐵鐺遞過來。
鐺麵磨得發亮，把手用麻繩纏著。
張三郎接過鐵鐺，回到東廂灶臺邊，架在灶眼上。
麵團擀成薄片，撒上鹽末、菜油、蔥花，卷起來再擀平，連著疊了數層。
喜妹兒知道他又要做好吃的，連忙跑來幫著點火添柴。
鐺底燒熱了，張三郎舀了一勺豬油倒進去，油化開時滋滋地響。
麵餅在鐺裡煎得兩麵焦黃，油香和蔥香混在一起，飄了滿院子。
慶哥兒蹲在灶邊，不錯眼的盯著，吧唧吧唧的嘴角流出涎水。
第一張蔥油餅出鍋，張三郎切成四塊。慶哥兒接過一塊，也不嫌燙張嘴就咬了一大口，嘴角泛起油光。
喜妹兒接過一塊，吃得就斯文多了，一小口一小口地撕。
第二張出鍋時，張三郎讓喜妹兒給孫嫂母女送去。
孫嫂接過餅，先掰了一半遞給阿芸。阿芸接過去咬了一口，含含糊糊地說了句“好吃”。
孫嫂這才咬了一口自己那半，愣了一瞬，又咬了一口，“張前行手藝可真好！”
第三張出鍋，何母聞著香味從後罩房走出來。張三郎切了一塊遞給她，何母接過去，掰了一半給跟在身後的何劉氏，自己嚼著另一半，眯著眼笑了。
周陳氏站在正屋門口，伸著脖子往這邊看。張三郎讓喜妹兒給她也送了一份。
周陳氏接過嘗了一小塊，嘴角往下彎了彎，“張三哥，你這手藝不開食肆可惜了。”
孫嫂也跟著點頭，“就是就是。這餅又香又酥，比街上賣的好吃太多了。”
何母嚼著餅，含糊不清地附和，“張三郎開食肆，咱們都去捧場。”
張三郎笑著搖搖頭，又往鐺裡舀了一勺油，“開食肆？哪有那麼容易。”
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