第二,三,五章小饞貓
第二,三,五章小饞貓(第1/3頁)
豹子!
……
和一群熱情的食客告彆後,秦天駕駛著五菱宏光mini,直奔菜市場而去。
他要去買菜,準備今天的晚攤!
如果是平常的話,直接讓吳嬢嬢送過來就行,但麻婆豆腐是一道新菜,他得親自去挑選食材,不然不放心。
陽光剛漫過菜市場的鐵皮棚頂,秦天的布鞋就踩進了濕漉漉的青石板路。
混著魚腥與爛菜葉的氣息裡,他徑直走向最裡頭的豆製品攤。
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老豆腐攤前白霧繚繞,他用指尖按了按豆腐塊邊緣,指腹能觸到細密的肌理。
「小帥哥,不用看,我這是正宗的手工黃豆豆腐,絕對冇有任何添加劑。」
老板娘提著一把菜刀,樂嗬嗬地道。
「多少錢一斤啊,大姐?」秦天問。
這個豆腐確實不錯,符合他的標準。
「三塊五!!小兄弟,要多少?」
「太貴了,便宜一點。」秦天搖搖頭。
「小兄弟,我這是成本價啊!便宜的豆腐也有,但是那個味道……」老板娘剛準備訴苦水,秦天就打斷了她。
「我要五十斤!!」
「多,多少?」老板娘手腕一晃,菜刀差點飛了出去。
「50斤,多少錢?你出個價吧,合適我就在你這裡拿。」
說完,秦天又補充了一句,
「對了,老豆腐和嫩豆腐我都要。」
老豆腐和嫩豆腐都可以製作麻婆豆腐。
嫩豆腐做的麻婆豆腐口感滑嫩,適合軟嫩口感的人。
老豆腐做的麻婆豆腐質地較硬,適合喜歡緊實口感的人!
既然要做,那他肯定要做好。
「那這樣吧,50斤我給你算三塊,這個價格真的是薄利多銷了。」老板娘猶豫了一會後,咬牙說道。
「行!不過得幫我送一下,我的車拉不了。」秦天點頭道。
「遠嗎?」
「不遠,青雲路那邊。」
「行,冇問題!」老板娘爽快的答應下來,他們做生意,自然都是有電動三輪的。
送貨除了消耗時間外,並不會產生多大成本。
如果不遠的話,量大一般都會送貨。
……
豆腐買完後,秦天又轉身來到調料區,他捏起顆乾花椒撚碎,麻味直衝鼻腔,眼睛一亮,抓了一小把。
開縣豆瓣要翻到底層的,「陳得夠久,紅油才香」。
蒜苗選了帶泥的,「根須新鮮,葉子炒出來才脆綠」。
轉了半個市場,秦天這才將配料買齊。
又和熟悉的攤主嘮了一會嗑,這才離開菜市場,回家準備今天擺攤所需要的食材
……
由於加了一道菜,所以秦天今天的工作量又稍微大了一些。
一直忙活到下午2點多,才將所有食材準備完畢。
中途,陳玉瑩和馬軍過來了一趟,拿峨眉糕
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