第795章牛鞭、牛寶三吃！
第795章牛鞭、牛寶三吃！(第1/4頁)
公牛最喜歡的是，牛歡喜；
那麼，
母牛最愛的是…
“牛鞭？”
“不愧是我偶像，一猜就中！”
甘柱一拍大腿，笑得滿臉肥肉都在晃。
“除了鹹酸菜炒牛歡喜，我的拿手菜就是說牛鞭、牛寶三吃！”
“還…還有…”
陳墨聞言，臉瞬間垮下來。
“牛寶！”
直播間懂行的網友立馬笑瘋了，彈幕跟炸開的煙花似的刷屏：
【哈哈哈哈，該！】
【主播這嘴強王者也有今天，報應來了！】
【冇事冇事，主播剛不還說吃的就是糊塗——隻要不去想，牛鞭可不就跟火腿腸一個味兒，嚼就完了！】
【火腿腸=牛鞭，這比喻絕了，我腦子裡瞬間有畫麵了！】
【我弱弱問一句，牛寶是啥啊？聽著像寶貝似的！】
【對公牛來說……確實是寶貝！】
【“寶貝”不該就是牛鞭，怎麼還有什麼“寶”？】
【這還不明白，真笨——淡蛋的憂傷！】
【……】
甘柱鑽進後廚，冇一會兒就端著三個白瓷盤魚貫而出。
第一盤是白灼牛寶，乳白色的塊狀物整齊碼在盤裡，旁邊配著薑蔥醬油碟，看著清爽乾淨；
第二盤是甲魚紅燒牛鞭，深褐色的醬汁裹著切成段的食材，裡麵還臥著幾塊裙邊肥厚的甲魚，色澤紅亮誘人；
第三盤是一碗濃湯，湯色奶白，裡麵浮著切了花刀的牛鞭、塊狀牛寶，還有幾粒圓潤的雞腰花，看著很有高湯的樣子。
廚師和賣古玩的一樣喜歡說故事。
甘柱把菜擺上桌，指著盤子滔滔不絕講起做法。
“這白灼牛寶最考驗食材新鮮度，我選的都是當天現取的牛寶，冷水下鍋加薑片料酒焯去血沫，再轉小火煮十分鐘就撈出來，這樣能最大程度保住鮮嫩，蘸著料吃最過癮；
甲魚紅燒牛鞭就費功夫了，牛鞭要先加八角桂皮鹵半個鐘，刮掉外層薄膜再改刀，甲魚煎至兩麵金黃後，和牛鞭一起放冰糖、老抽慢燉四十分鐘，讓味道全滲進去；
還有這湯，牛鞭、牛寶和雞腰花一起冷水下鍋焯淨，再跟老母雞一起燉兩個鐘，燉到湯色發白，喝著鮮掉眉毛！”
他這話剛說完，直播間就有新網友發彈幕問：
【牛寶呢？】
立馬有懂行的網友接著彈幕。
【左邊第一盤上麵兩顆就是牛寶。】
這條彈幕剛出來，立馬有人驚到：
【艸，居然這麼大一顆？】
【比我的拳還大，假的吧！】
【少見多怪，牛體型那麼大，能小得了？】
【這……有道理！】
又有人追著問：
【那牛鞭呢？】
【鞭……應該是長條的，甘胖子這三道菜裡冇見著長條的東西啊！】
【傻了吧，牛鞭那麼長一根，整根端上來多嚇人，一般人哪下得了口？】
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