第357章多種美味包子和涼拌魚腥草。
第357章多種美味包子和涼拌魚腥草。(第1/3頁)
第357章多種美味包子和涼拌魚腥草。
淩菁掀開蒸鍋，白汽瞬間溢出。
她用筷子把鍋裡的四個剛剛蒸好的包子夾出來。
弄完套餐後，淩菁就進了後廚，增加【麵點/飲品】門店裡，蒸櫃中包子的種類。
現在都美食街了，包子就兩種餡，豬肉白菜和香菇青菜的，多少有點兒寒酸了。
所以她又調製出來了四種餡，一樣一個，先蒸出來試試味道如何。
待夾出來的包子放涼些，淩菁洗了手，掰開第一個——薺菜肉餡的。
用到了她之前打野獲得的薺菜。
從中間掰開的包子冒著熱氣，咬上一口，有一股野香衝進嘴裡，那薺菜那股“青氣”，似乎還帶著些泥土的味道。
但這股“野味”馬上就被淩菁特地讓絞菜機處理出的粒狀肉餡中和了。薺菜肉餡裡，肉不能太碎，最好肥瘦相間。這樣，蒸製過程中，肉粒帶著汁水，能把薺菜的清香接住。
咀嚼過程中，除了薺菜的“青”，還有肉粒的“肥美”，兩者相得益彰。
咽下去後，喉嚨中還有菜的回甘，這就是野菜配肉的妙處。
【豬肉薺菜包子（食用後五小時內身體恢複速度提升5%，食用後三小時內對致盲、幻視等視覺負麵效果的抗性提升15%）建議售價:8城幣/個。】
淩菁掃過說明，薺菜確實有清肝明目的功效。
她拿起了下一個包子。
她小心翼翼咬下一口——三鮮的。
三鮮，指蝦仁、肉丁和木耳碎。
全自動化的後廚就這點兒好，智能數控蝦類處理機自動把蝦脫殼，肉丁、木耳碎可以讓絞菜機來完成。
淩菁隻需要調味，不用管那些繁瑣的備菜步驟。
三鮮餡包子吃起來是有點兒講究的，這三種食材蒸出來的包子裡有一口鮮美的熱湯汁，先咬開一個小口，把三鮮湯汁嘬掉。
木耳、肉丁、蝦仁的鮮味全都包含在裡麵，淩菁品了味，就知道剛才餡調得剛好。
湯品完，她咬下一口三鮮包子。
蝦仁的彈、肉丁的嫩和木耳的脆，三種口感融合得相當好，調味不鹹不淡。
夠鮮。
【三鮮包子（食用後六小時內攻擊力增強8%，食用後四小時內對真菌孢子/寄生類抗性提升15%）建議售價：11城幣/個】
第三個包子是韭菜肉的，三鮮包子吃的是鮮，薺菜肉包子吃的是“野菜”味，韭菜肉包吃的就是“香”了。
韭菜肉包要油潤鮮靈，淩菁挑的是肥四瘦六的豬前腿肉，依舊不能讓絞菜機絞得太碎。
多功能拌餡機拌餡時，她還多設置了一道程序——淋上滾燙的油，油裡要過蔥薑花椒。
這樣出來的肉餡能把肉香和油潤全都鎖住。
蒸出來的包子咬一口，淩菁吃到了爆汁的肉丁和鮮靈的韭菜碎，滿口
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