第272章鹹鴨蛋和鬆花蛋自動生產線。
第272章鹹鴨蛋和鬆花蛋自動生產線。(第2/3頁)
包含製曲、發酵、蒸餾、接酒等傳統流程）】
建立好的一級白酒工坊解釋——農家酒坊，介紹：采用傳統的固態發酵與蒸餾技術，可釀造出用於日常飲用的基礎糧食酒與用於醃製保存的高度烈酒。
不錯不錯，正是她所需要的。
解鎖配方及原料：
基礎糧食酒（低度）：高粱、酒曲。
高度白酒：高粱、酒曲。
高粱不缺，缺的是酒曲，這東西隻能在農場超市買了。
淩菁不會自己做這種東西，她隱約記得這東西是用穀物和多種中草藥粉末做的，過程也很複雜。
還是直接買吧，也不貴。
農場超市裡的酒曲20植核幣/公斤，按照酒曲上麵的說明……釀造低度數糧食酒或者醃製用的高度白酒——一噸，也就是一千公斤的高粱僅需要添加百分之一比例的酒曲，也就是10公斤。
濃香型糧食酒需要的添加量則更多，在20%——25%左右，不過酒坊還冇升級，淩菁也冇打算現在給客人們推出濃香型糧食酒，
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按百分之一的添加，足夠了。
買一百公斤酒曲，2000植核幣。投進一級的白酒工坊裡，先釀造著，足夠使用一段時間了。
高度白酒，生產上！
大戶就是大戶，這麼猛猛擴建一通，獸核幣還有167970，植核幣還有101340。
生產線就不用植核幣獸核幣了，在係統商城裡買，用積分。
購買【全自動鹹鴨蛋生產線】，2800積分。
購買【全自動鬆花蛋生產線】，2800積分。
【全自動鹹鴨蛋生產線（這是一套鹹鴨蛋生產集成設備，自動完成清洗與風乾、光檢、鹽水註射、浸泡醃製、蒸煮與冷卻等全部流程，為您生產鹹鴨蛋）[推薦放置在陰涼、避光環境]】
【全自動鬆花蛋生產線（這是一套鬆花蛋生產集成設備，自動完成清洗與風乾、光檢、裹料/包料、裝筐，自動送入恒溫恒濕發酵車間，出缸後清洗與風乾，為您生產鬆花蛋）[推薦放置在陰涼、避光環境]】
這不巧了麼，淩菁正準備把這兩條生產線都放在地下室。
鹹鴨蛋的醃製本質是鹽分通過蛋殼上的微孔緩慢而穩定地滲透進蛋黃和蛋白，這個過程……她記得是在10度到20度最佳。
鹹鴨蛋醃製其實並不嚴格要求避光，隻是如果容器被陽光照射，溫度會升高且會導致醃製過程不穩定。
比如導致蛋變質、出油率低等現象。
鬆花蛋也是同樣，鬆花蛋的整個靜置轉化和回氣期，都必須放在陰涼、避光的環境中。陽光照射容易讓局部溫度升高，導致部分蛋清被過度堿化，無法凝固
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