第58章八極工製度
第58章八極工製度(第2/3頁)
個星期後，商業係統廚師等級考試在東城區職工食堂舉行。考場裡擺著兩排灶臺，考級的廚師係著圍裙站成一排，勤行老前輩們坐在考官席上，最中間坐的是商業局的一個乾部。
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羅師父和何雨柱並肩站在第一排，一個灰白頭發還頂禿，一個年輕麵孔。考官席上有人認出他們。
“那不是豐澤園的羅禿子嗎？旁邊那小夥子是誰？”
“好像是羅禿子的徒弟，叫何雨柱，前幾年新派川菜就是他搞出來的。”
考試開始。
羅師父先考川菜，回鍋肉麻婆豆腐，一氣嗬成。再考湘菜，剁椒魚頭青椒肉絲，辣椒下鍋滋啦一聲，旁邊有考核的廚子嗆得咳嗽，考官們紛紛點頭。
最後考淮揚菜，文思豆腐大煮乾絲。豆腐切得能穿針，勾芡完出鍋。
考官們拿著筷子和湯勺嘗完，全都放下。冇有人說話，這種水平冇什麼可說的。
何雨柱考川菜，回鍋肉麻婆豆腐，跟師父一樣的菜，火候調味各有各的妙處。
考魯菜，蔥爆羊肉油爆雙脆，羊肉切得飛薄，下鍋翻兩下就熟，蔥香肉香一飄，隔壁考場都往這邊探頭。
油爆雙脆火候恰好，豬肚頭雞胗打上十字花刀，下油鍋一爆就卷成菊花，咬下去嘎吱脆響，考官拿筷子夾了一個，嚼兩下愣住了。
考粵菜，白切雞咕咾肉，雞皮黃亮，雞肉嫩滑，蘸著薑蔥油，考官們互相看，冇人動筷子說話。
有個老前輩輕聲嘀咕：“這徒弟比師父還厲害。”
評定結果出來，師徒兩人都是三係二級廚師。考官組本來要給羅師父川菜一級、何雨柱魯菜粵菜雙一級，兩人都拒絕了。
商業局那個乾部站起來勸說，何雨柱搖頭：“二級就夠了，一級擔不起。”羅師父也跟著說：“我一把年紀了，不想折騰。”
考官們麵麵相覷，最後在廚師證上全填了二級。
成績貼到公告欄上，整個考場都轟動了。徒弟三係二級，師父也是三係二級，師徒同一天在同一考場考下五係二級。
京城勤行就冇出過這種事。
一個何雨柱就是怪物，羅禿子居然也跟得上。這對師徒以後誰還敢惹。
傍晚，何雨柱回到跨院，泡了壺茶坐在石榴樹底下。石榴花正是盛花期，開的正豔。雨水去後院跟許玲玩，院裡安靜，隻有桂花樹葉在風裡沙沙響。
跨院正門被人敲響了。何雨柱打開門，街道辦老孫站在門口，臉上掛著笑，身後跟著兩個街道乾事。“何雨柱同誌，打擾你一下。”
何雨柱冇讓門，靠在門框上。“有事？”
“是這樣，咱們街道最近在統計住房情況。你這跨院十二間房，就住了你跟你妹妹兩口人。現在住房緊
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