第403章遭了，這個小飯店不太一樣！
第403章遭了，這個小飯店不太一樣！(第1/13頁)
第403章遭了，這個小飯店不太一樣！（1.1萬）
「來嘛，給你結算工資，一個八寶釀梨的提成是一分錢，一共四角二分。」周硯笑著抓了一把一分錢給小家夥。
「哇塞！好多錢錢啊！」小家夥捧著錢，喜滋滋地抬頭道：「鍋鍋，下回有這種好事，你還喊我哈~~」
「要得，一定喊你。」周硯笑著點頭，這活也就隻能銷冠才能乾得好，換個人吆喝都冇這效果。
周沫沫捧著錢先數了一遍，然後疊整齊放回她的鐵盒子裡。
雖然一個點的提成比較低，但銷冠勝在勤快，每天乾日結，也存下不少錢了。
在這個年紀來說，絕對算得上有錢的小富婆。
八寶釀梨是蒸菜，做的再多，也就是加一格蒸籠的事。
而且甜菜不下飯，八寶釀梨又挺小一個，客人吃了不影響再點其他菜。
可以說，這道菜就是創收的。
對於目前的周二娃飯店來說，這就是有效增加的菜單。
生爆鹽煎肉，一個中午賣了三十一份，倒是有點超出周硯的預期。
前幾份生爆鹽煎肉端上桌後，客人十分滿意，從而引發的口碑傳遞，在極短的時間內獲得了客人們的青睞和選擇。
上新帶來的人流量是相當可觀的，今天中午的生意明顯是這周最佳的，可以預期晚上也不會差。
周硯看著曾安蓉誇讚道：「小曾，今天的生爆鹽煎肉做得好，客人評價很高，後邊繼續保持就行了，這道菜會一直保留在菜單上。」
「好的，周師，我會繼續努力。」曾安蓉點頭，臉上笑容燦爛。
她後邊也聽到了一些客人的誇讚，這樣來自客人直接的稱讚反饋，對她來說也是十分新奇的體驗，給她增加了不少信心。
原來她做的菜也是可以大受好評的。
周硯把曾安蓉和阿偉喊到邊上開會：「今天晚上的宴席，畢竟是五十塊錢一桌的標準，接待的是從省裡來的領導和外賓，我打算在擺盤上做點巧思，讓整體的菜品質感提升一些，看看你們有冇有啥子想法。」
「咱們店的環境是簡陋點，但不會一直這麽簡陋，先提升菜品品質，給人留個深刻印象很重要。」
阿偉開口道：「擺盤，首先就是要擺的好看，其次是要有個漂亮的盤子。我們店裡的盤子都比較素，以大白盤為主，要不花點錢去供銷社買兩套漂亮的碗碟回來？」
曾安蓉說道：「我倒是覺得大白盤也挺好的，至少不出錯，擺盤還是以擺為主，把白盤子作為基本背景，我們可以加一些雕花來提升質感。譬如那天周師做的樟茶鴨，用那牡丹花一點綴，整個盤子裡立馬多了一抹亮色，賞心悅目。」
阿偉說道：「曾姐說的也有道理，特彆是冷盤，加一點簡單的蔬果雕刻作為點綴，能讓整
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）