第87章：一院煙火，幾代溫情
第87章：一院煙火，幾代溫情(第4/8頁)
乳，純純的生牛乳。”
笑笑吸了口，奶香味裹著淡淡的青草味，比幼兒園裡加了複原乳的牛奶濃多了，嘴角還沾了點奶漬。
“姥姥，比幼兒園的牛奶香！幼兒園的牛奶像兌水了！”
“那是，咱們的奶冇加添加劑。”
秦淑慧笑著幫她擦了擦嘴，又夾了個水晶蝦餃到她碟子裡。
蝦餃皮薄得能看見裡麵粉白的蝦仁，透過皮還能看見蝦仁上的紋路，邊緣捏著12道褶，是姥姥跟著胡同裡的張奶奶學的，說“12道褶的蝦餃才正宗”。
“快嘗嘗蝦餃，蝦仁是淩晨從曹妃甸漁港運的——
曹妃甸是渤海灣最大的漁港，每天淩晨3點開港，兩小時內就能運出50噸新鮮海鮮，你二舅媽托老陳挑的蝦，老陳在海鮮市場乾了三十年，專挑活蹦亂跳的‘渤海灣大對蝦’。”
秦淑慧指著蝦餃，“這種蝦每隻都有15厘米長，比笑笑的小手還長，一隻蝦能剝出兩瓣肉，每年5-6月最肥，現在是養殖和野生結合，全年都能吃到。
你姥爺以前總說，‘吃蝦就得吃活的，死蝦鮮氣跑一半，凍過的蝦連甜味都冇了’，所以每次買蝦，你二舅媽都要看著老陳現撈現剝。”
笑笑咬了口，鮮汁順著嘴角流，秦淑慧趕緊用軟棉柔巾擦——
那是她用媽媽小時候的舊棉布改的，是1980年媽媽上小學時穿的校服，純棉的布料洗得發白卻軟乎乎的，比超市裡的紙巾親膚多了，擦在臉上不紮人。
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“慢點兒吃，冇人跟你搶。”
“姥姥，蝦餃裡有甜甜的碎碎！”
笑笑嚼著馬蹄碎，含糊地說，嘴角還沾著點蝦汁。
“那是保定白洋澱的馬蹄，咱們北京郊區種的馬蹄甜度不夠。”
秦淑慧眼裡漾著笑，指尖輕輕刮了刮她的嘴角，“白洋澱的馬蹄長在淺水裡，那裡光照足，水分多，土壤是腐殖土，種出來的馬蹄脆甜，還帶著點湖水的清味。
白洋澱那邊有兩千畝馬蹄種植區，用的是生態種植，不打農藥，摘下來就能吃。”
她想起以前的事，“你姥爺以前也愛吃馬蹄餡的，總說‘食材的本味最珍貴，調料多了就蓋過鮮味了’。
有次你媽媽12歲，剛從四川親戚家回來，覺得辣的好吃，非要給蝦餃放辣椒，說要學四川菜，被你姥爺追著繞槐樹跑了三圈，
最後還是你太姥姥說‘各做一盤’才罷休，結果你媽媽吃了兩口辣的，就辣得直吸氣，哭著要吃姥爺做的原味。”
笑笑似懂非懂點頭，又夾了個蝦餃，小眉頭皺著：
“那我要多吃點，留給姥爺好不好？姥爺什麼時候回來呀？”
秦淑慧摸了摸她的頭，指腹蹭過孩子柔
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