第259章風哥偷學廚藝中
第259章風哥偷學廚藝中(第2/2頁)
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“2mm。”
“......我目測行不行？”
蘇羽停下切肉的動作，偏頭撇了他一眼。
顧風從那個眼神中讀出了三個字。
不行哦。
“好好好，2mm，2mm。”
顧風認命，他把薑切成片，切一片就往蘇羽那邊看一眼。
“這個行不行？”
蘇羽瞟了一眼。
“厚了，再薄點。”
顧風又切一片。
“這個呢？”
蘇羽又瞟了一眼。
“可以，就這個厚度，切三片。”
顧風鬆了口氣，老老實實按這個手感又切了兩片。
切完之後，把三片薑整齊的擺在小碟子。
蘇羽那邊已經把五花肉切好，每一塊大小幾乎一致。
然後她拿起電子秤，把切好的肉塊放上去。
顯示屏跳了兩下。
“348克。差兩克。”
蘇羽皺了下眉，從旁邊又切了一小條補上去。
“350，好了。”
顧風在旁邊全程觀看。
離譜啊。
差兩克都要補？！
但礙於蘇羽的威嚴，他冇敢吐槽。
然後開始焯水。
冷水下鍋，五花肉入鍋後加料酒去腥。
蘇羽站在灶臺前，一隻手握著鍋鏟，另一隻手掐著計時。
“風哥。”
“在！”
“幫我量15ml生抽。”
顧風拿起量勺，對著瓶子小心翼翼的倒。
生抽的顏色偏淺，在量勺裡晃晃悠悠亂動。
他倒了一會兒，覺得差不多，端起來看了看刻度。
“呃......大概......15？”
蘇羽轉頭掃了一眼。
“風哥，那是20，倒回去一點。”
“......”
顧風乖乖倒回去一丟丟。
“行了嗎？”
“再多一點點。”
“現在呢？”
蘇羽湊近看了看。
“嗯，可了，放旁邊備用吧。”
顧風把量勺放好，然後開始量老抽跟稱冰糖。
八角兩個，桂皮一小段，他不確定多長算小段，索性直接朝製定規則的蘇羽大人發問。
“桂皮呢？”
“3厘米。”
顧風看了看自己的手指，大拇指指甲蓋的寬度大概是2厘米出頭......
算了，還是找尺子吧。
他從客廳茶幾的抽屜裡翻出一把直尺，回到廚房認認真真量了一段桂皮。
3厘米。
完美！
這時候，蘇羽已經把焯好水的五花肉撈出，正在熱鍋炒糖色。
冰糖在鍋底慢慢融化，從白色變成琥珀色，泡沫咕嘟咕嘟冒了起來。
蘇羽的手又快又穩，鍋鏟勻速翻攪，火候控製的恰到好處。
顧風悄咪咪站在她身後偷看。