第19章土豆野菜蛋花疙瘩湯
第19章土豆野菜蛋花疙瘩湯(第2/3頁)
是上午女知青們挖回來的薺菜。
雖說凍得有點蔫吧，被熱水一焯，切碎了還是透著股子鮮靈勁兒。
“咱們人多，乾糧不夠分。”
“再說剛乾完重活，一身汗還冇落，吃乾糧那是給自己胃找罪受。”
江朝陽一邊說，一邊從罐底刮了一點豬油底子。
真就是一點底子，說是油，其實就是刷鍋水沉澱下來的那層油星，但在大夥眼裡，這就跟金子一樣貴重。
“滋啦——！”
豬油一入熱鍋，瞬間化開。切碎的薺菜倒進去，熱氣一激，那股子野菜特有的清苦味混著油香。
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霸道地鑽進每個人的鼻孔裡。
咕咚。
不知是誰咽口水的聲音，在安靜的地窨子裡格外響亮。
“今兒咱們吃頓熱乎的，野菜土豆疙瘩湯。”
江朝陽手底下利索，翻炒幾下斷生，扔進土豆丁，又舀了半鍋提前燒的熱水。
趁著燒水的空檔，他端過那盆金貴的玉米麵。
筷子蘸水，手腕抖動，水珠甩進麵盆裡。
“看仔細了，這疙瘩湯好不好吃，全在這疙瘩上。”
江朝陽頭也不抬，給圍過來的一隊幾個人做示範。
“水多了容易成漿糊，水少了那是乾粉，得讓它滾成這種絮狀的小疙瘩。”
隨著他手腕極有韻律的抖動，原本散碎的玉米麵像變戲法似的，滾成一個個均勻的小粒。
王勇瞪著牛眼看了半天，最後撓撓頭：“這也太精細了，比繡花還難，這不折騰人嗎？”
江朝陽笑了笑。
“想吃進嘴裡舒服，手上就不能怕麻煩。你要是嫌費事，晚上那頓我教你們捏窩頭啃。”
“那個簡單。”
水開了。
淡黃色的麵疙瘩下鍋，在翻滾的湯汁裡上下起伏。
湯色迅速變得金黃粘稠，煮化的土豆丁融在湯裡，配上翠綠的薺菜，這顏色看著就讓人心裡踏實。
撒上一把粗鹽，最後江朝陽有點心疼的滴了點醬油。
那醬香味一出來，圍在灶臺邊的十幾個大小夥子，一個個立刻拿著飯盒湊了過來。
“可惜了。”
江朝陽歎了口氣，“要是能有個雞蛋甩個蛋花，再滴兩滴香油，那才叫一個好喝。”
話音剛落，蘇晚秋一臉神秘地擠了進來，身後還拉著有些不好意思的田小雨。
“隊長，你瞧瞧這是啥！”
蘇晚秋像獻寶一樣，攤開手掌。
一顆灰白色的蛋靜靜躺在她手心裡，雖然個頭不大，蛋殼上還沾著草屑。
但在有點昏暗的地窨子裡，還是吸引了所有的目光。
江朝陽愣住了：“這冰天雪地的，你們哪來的？”
“小雨運氣好唄！”蘇晚秋得意地揚起下巴。
“挖野菜的時候，在向陽坡灌木叢裡
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