第416章試菜
第416章試菜(第2/3頁)
「我的天……這味兒簡直神了！」
「太鮮了！我這輩子冇喝過這麼鮮的湯！」一個年輕學徒激動得直跳腳，「這香味，比咱們最猛的牛油鍋還要霸道十倍啊！」
「怎麼能鮮成這樣？」負責涼菜的師傅端著空碗，滿臉不可思議，恨不得把碗底都舔乾淨。
後廚裡的氣氛，從之前的壓抑丶恐慌，瞬間翻轉成了極度的亢奮！
所有人的腰杆子都在這一刻挺得筆直！
趙成明看著眾人的反應，走上前，重重地敲了敲不鏽鋼桌麵。
「都嘗出味道了？」趙成明的聲音不大，卻帶著一股不可一世的傲氣。
「嘗出來了！」老陳帶頭高喊，眼睛通紅。
「咱們蜀味堂，做的是火鍋。火鍋的底線是食材，但火鍋的靈魂，永遠是底料！」
趙成明目光銳利，語氣中透著不容置疑的霸道：「他林凡靠清水煮肉，那是取巧！今天，咱們就教教江城的人，什麼叫真正的清湯火鍋！」
趙成明猛地伸手，指向前廳蜀漢閣的方向。
「老陳！」
「在！」
「帶人把這桶湯，分裝到八口景泰藍紫銅炭火鍋裡！動作要穩，端上蜀漢閣的桌子！」
「然後讓切配組把庫房裡那批剛剛到的的灘羊肉全給我切出來，用冰盤碼好！」
「明白！」
「大堂經理！」
「趙總吩咐！」
「通知前廳，拿出最高規格的服務狀態。」
趙成明掃視全場，下達了最後一道死命令：「我要用這口湯，堂堂正正地告訴那幫大老板，什麼才叫真正的火鍋底料！」
「是！！！」
後廚爆發出震耳欲聾的吼聲。士氣如虹！
老陳立刻轉身，吩咐幾人將分裝好的紫銅火鍋，朝著三樓蜀漢閣推去。
切配組的案板上，刀光閃爍。
頂級的灘羊肉被切成薄如蟬翼的肉片，整齊地碼放在冒著寒氣的碎冰上。
前廳的服務員們整理著儀容，快步走向各自的崗位。
趙成明看著忙碌起來的後廚，長長地吐出一口氣。
他走到洗手池邊，擰開水龍頭，用冷水洗了把臉。冰冷的水珠順著下巴滴落。
這一戰，隻能贏，絕對不能輸。
……
時間過得很快，轉眼就到了晚上六點。
蜀味堂大門外。風雪依舊。
幾輛熟悉的黑色奔馳和邁巴赫陸續停在門口。
李大勇丶陳董等幾位大老板推開車門，踩著積雪，如約而至。
一直守在大堂門口的老徐，一看這陣勢，立刻搓著手丶滿臉堆笑地迎了上去。
「李總！陳董！各位老板，大雪天的勞駕幾位親自跑一趟，快請進快請進，裡麵暖和！」
李大勇拍了拍大衣肩膀上的落雪，一邊往裡走一邊四下打量。
平時這個點，蜀味堂一樓大堂早就人聲鼎沸丶排起長隊了，但今天卻出
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）