第259章真來了啊？
第259章真來了啊？(第1/3頁)
八點半。
門外已經排起了長隊。
蘇小小走到門口，拉開玻璃門，手裡拿著號碼牌。
「各位早上好，按號碼順序進，不要擁擠。」
陳董和李大勇幾個人走在最前麵，領了號牌，大步走進大廳。
李大勇習慣性地往吧臺走，準備點他雷打不動的清湯牛腩麵。
目光掃過牆上的黑板，他的腳步猛地停住了。
「老陳，你看！」李大勇指著黑板，滿臉驚訝，「林老板上新菜了！香菇滑雞蓋飯？八十八塊錢？」
陳董順著他指的方向看過去，也露出了意外的神色。
「林老板這是做慈善了？」李大勇摸了摸脖子上的金煉子，大咧咧地喊道。
「小蘇姑娘，給我來一份這個滑雞蓋飯！昨晚喝了點酒，今天早上胃裡有點空，正想吃點帶肉帶飯的。」
陳董想了想：「我也要一份蓋飯。再加一份番茄炒蛋。」
大廳裡很快熱鬨起來，其他進來的熟客看到黑板上這道價格親民的新菜，也都不約而同地跟著點單。
林凡洗乾淨手，係上白圍裙，走進明檔廚房。
爐灶點火。藍色的火苗竄了上來。
做蓋飯，火候和速度最關鍵。
林凡把提前切好丶上了一層薄漿的三黃雞腿肉拿出來。
黑山豬板油下鍋，融化後冒出絲絲青煙。蔥薑爆香，林凡直接將雞腿肉倒入熱油中。
「滋啦——」
雞皮接觸高溫，迅速收縮泛黃。林凡單手顛鍋，動作乾淨利落。雞塊在鍋裡翻騰，水分被死死鎖在肉裡。
接著，切好的厚實靈山冬菇片下鍋。
冬菇的醇厚山野香氣一遇到熱油，瞬間被激發出來，和雞肉的脂香混合在一起，順著半開放的廚房飄到了大廳裡。
李大勇正端著杯子喝水，聞到這股味道，不自覺地咽了一口口水。
「這香菇味……真霸道。」
林凡倒入係統釀造的老醬油和蠔油，翻炒上色後，加入溫熱的靈泉水。蓋上鍋蓋，轉中小火燜煮。
燜煮的幾分鐘裡，他轉身打開旁邊的保溫大木桶，盛出顆粒分明的響水貢米飯，鋪在寬口白瓷碗的碗底。
時間一到，掀開鍋蓋。
大火收汁。湯汁變得濃稠紅亮，包裹在雞肉和冬菇表麵，在鍋底冒著誘人的大泡。
林凡拿起鍋鏟，盛起滿滿一勺澆頭，連肉帶湯，穩穩地蓋在白米飯上。
紅褐色的醬汁順著米粒的縫隙慢慢滲透下去，把原本雪白的米飯染成了一層油潤的琥珀色。
「出餐。」林凡按下鈴鐺。
蘇小小端著托盤，把兩碗蓋飯送到李大勇和陳董麵前。
李大勇低頭看著麵前的這碗蓋飯。
冇有多餘的擺盤，就是實實在在的肉丶香菇和米飯。熱氣蒸騰而上，帶著一股濃鬱踏實的醬香。
他拿起勺子，用力把底下的米飯翻上來，讓每
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