第61章售罄
第61章售罄(第2/3頁)
臉都不紅了，汗都冇了！」
「不行，下午請假去排隊！這天氣熱得我連策劃案都寫不出來，必須去買一杯提提神！」
一種詭異的現象開始在江城蔓延。
來林凡這裡排隊，不再僅僅是為了吃飯。
而是為了那一杯能讓人瞬間「複活」的酸梅湯。
……
門外是沸騰的搶購潮和網絡上的狂歡。
門內，林凡背對著外麵的喧囂，重新係上了白色的廚師圍裙。
酸梅湯隻是解暑的飲品，林家鋪子真正的主營業務，是填飽肚子的主食。
「讓一讓。」
林凡的聲音透過門縫傳出，打斷了那些還在懊惱冇買到酸梅湯的食客。
「要吃主食的，進店掃碼。不吃的，彆堵著門。」
人群愣了一下。
三十八度的高溫，太陽直勾勾地砸在頭頂。
冇喝到冰鎮酸梅湯降溫，現在空著肚子去吃滾燙的牛腩麵？
「來都來了，吃！」眼鏡男咬了咬牙。
他頂著大太陽排了兩個小時，空著肚子回去實在不甘心。
更何況，店裡飄出的那股醇厚鹵肉香，一直在往鼻子裡鑽。
小夥帶頭，幾十個同樣冇買到酸梅湯的食客湧入店內。
林凡轉身走進半開放式的廚房。
六個猛火灶同時打火。藍色的火焰瞬間竄起，舔舐著鍋底。
熱浪在後廚蔓延。
林凡麵色平靜，抓起一把淡黃色的手工鹼水麵，右手拿漏勺。
麵條入滾水。筷子攪散。
五秒焯水，撈出。迅速投入旁邊的涼水盆中過一次「冷河」。麵條遇冷收縮，變得緊實。
再次入滾水複熱三秒。
林凡手腕發力，漏勺顛動。水珠飛濺。麵條穩穩落入青花瓷大碗，根根分明。
旁邊是熬製了三天三夜的百年高湯。湯色透亮，呈現出極深的琥珀色。
長柄湯勺舀起一勺滾燙的高湯，兜頭澆在麵條上。
「呲——」
麵條吸飽了湯汁。
轉身，打開鹵鍋。濃鬱的香料味伴隨著牛肉的膻香撲麵而來。
林凡拿起長筷，精準地夾出三塊切得方正的黑山豬肉和兩塊帶著牛筋的牛腩。
肉質軟爛，色澤紅亮。
蓋在麵上。撒上一小撮蔥花。
「麵好了。」
整個過程不到二十秒。
眼鏡男端著麵，找了個靠牆的位置坐下。
碗壁很燙。
他拿起筷子，先夾起一塊牛腩。
肉塊很大。他原本準備用力咬，但牙齒剛剛碰觸到牛肉的表麵，那塊牛腩直接在口腔裡散開了。
燉得極爛。牛筋的部分卻保留著一絲膠質的彈牙感。
肉汁在咀嚼中爆開，鹹香，醇厚，帶著一絲若有若無的草藥回甘。
眼鏡男眼睛亮了。
他顧不上燙，夾起一大口麵條塞進嘴裡。
鹼水麵爽滑，筋道。裹滿了高湯的鮮味。
他大口咀嚼，大口吞咽。
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