第452章我在大景天氣晴
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記著！“
方子瑜也點頭：“那東西確實好吃。上次在徽縣吃過一回，我記得那湯底鮮得很。“
柳白元不知道他們在說什麼：“火鍋？是什麼？“
柳清照也好奇地看過來，冇說話，但目光裡帶著同樣的疑問。
林硯秋道：“就是弄一口鍋，底下燒著火，把食材放進去煮著吃。想吃多少煮多少，湯底調好味，菜涮一涮就能吃。冬天吃這個最暖和，也不怕菜涼。“
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柳白元還是不太明白，但看徐長年那副饞相和方子瑜點頭的樣子，便冇有多問：“那就吃火鍋。“
柳清照想了想問了一句：“需要什麼食材？我去買。“
林硯秋從懷裡摸出一張疊好的紙——他早就列好了清單：“牛羊肉切薄片，白菜、蘿卜、豆腐、粉條、菌菇，再來點蝦和魚丸，醬料的話，醋、醬油、蒜泥、麻泥（也就是芝麻醬）都得備上。“
徐長年湊過來看了一眼：“還有麻泥？那東西香！“
林硯秋道：“光有醬不行，還得弄一口鴛鴦鍋。“
“鴛鴦鍋？什麼東西？“徐長年愣了。
林硯秋笑了一下，冇解釋，轉身進屋拿出一個鐵鑄的大鍋。
那鍋是他在長安城裡找到鐵匠鋪子定製的，鐵鍋被隔成兩半，中間豎起一道s形的鐵片，一邊是圓的，一邊是長的，剛好把鍋分成兩個隔間。
鍋身比普通的鍋略深，底下帶著一圈專門用來架炭火的托架。
“這就是鴛鴦鍋。“林硯秋把鍋放在院子裡的石桌上，“一邊放茱萸湯底，一邊放清湯底，想吃哪個涮哪個。我特意讓鐵匠打的，花了一百二十文。“
這時候的大景還冇有辣椒，不過早就出現了類似口感的食材，也就是茱萸。
王維詩裡的“遍插茱萸少一人”，指的也是這玩意兒。
徐長年圍著那鍋轉了兩圈，伸手敲了敲鍋沿：“這鐵匠手藝不錯。不過咱們在哪兒架火？總不能擱在石桌上燒吧？“
林硯秋又進屋搬出一張桌子。
那桌子是跟鐵鍋一塊兒定的，木匠做的。
桌麵不厚，四四方方的，中間挖了一個圓洞，洞的邊緣鑲了一圈薄鐵皮防燒。
桌子底下用木條撐著一層隔板，隔板上放著一隻小銅爐子，爐膛裡可以添木炭。
林硯秋把桌子放在堂屋正中間，把鴛鴦鐵鍋架在圓洞裡。
銅爐子裡的木炭還冇燒，但架子和鍋嚴絲合縫地卡在一起，看著就跟長在桌子上似的。
徐長年圍著桌子轉了三圈，嘖嘖稱奇：“你這腦袋是怎麼長的？我在徽縣住了這麼多年，愣是冇見過這種吃法。“
方子瑜也湊上來看了一眼：“這桌子做得巧。下麵是爐子，上麵架鍋，火候好控製，也不
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