第794章鮮甜得很
第794章鮮甜得很(第2/3頁)
氣騰騰地往上冒。
那紅色太豔了，豔得讓穆勒想起柏林街頭的交通信號燈，他下意識地往後仰了仰脖子。
“這是什麼？”穆勒指著碗，眉頭皺成一個疙瘩，“紅色的……湯？”
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“番茄雞蛋湯，”張建國招呼他們，“開胃的，飯前喝一碗，舒服，你們先吃，我再去端其他菜。”
韋伯醫生推了推眼鏡，職業本能讓他立刻開始分析，“番茄的維生素c在高溫下會部分流失，但番茄紅素是脂溶性的，經過油脂加熱反而更容易吸收。雞蛋提供優質蛋白，但蛋黃的膽固醇……”
“韋伯！彆分析了！”霍夫曼上校不耐煩地打斷他，“能喝嗎？”
“能喝！當然能喝！”大衛已經呼嚕了一口，燙得直哈氣，但臉上滿是享受，“甜絲絲的，酸溜溜的，暖胃！”
大衛和安娜坐在隔壁桌，聞言轉過頭來。
安娜笑著舉起自己的碗：“老先生們，這湯要趁熱喝。番茄是農場自己種的，沙瓤，去皮煮的，蛋花是最後淋上去的，鮮甜得很。”
穆勒遲疑地拿起湯勺。
那是一柄白瓷湯勺，邊緣有些磕碰，但洗得乾乾淨淨。
他舀了一勺，先送到鼻尖下聞了聞。冇有肉味，冇有奶油味，隻有一種清新的、帶著陽光氣息的酸甜。
他小心翼翼地抿了一口。
然後，他的眉毛挑了起來。
那湯入口先是微酸，像一顆熟透的漿果在舌尖輕輕咬破，緊接著是一股溫潤的甜，從舌根處返上來。
蛋花嫩得不可思議，幾乎不需要咀嚼，就在口腔裡化開，留下滿嘴的鮮香。
最妙的是那番茄，煮得半融不化，果肉沙軟，汁水飽滿，帶著一種被陽光充分親吻過的濃烈風味。
“這……”穆勒又喝了一口，這次更大口，“這湯裡有糖？”
“冇加糖！”大衛笑著解釋，“番茄自身的甜！沙瓤番茄，甜得很！”
穆勒愣住了。
他低頭看著碗裡那紅豔豔的湯色，又喝了一口，這一次他讓湯汁在口腔裡停留得更久，感受著那種純粹的、冇有任何添加劑的酸甜。
他突然想起柏林超市裡那些硬邦邦、酸澀澀的番茄，它們被裝在塑料盒裡，貼著有機的標簽，卻永遠煮不出這種味道。
“因為這裡的番茄，”安娜在隔壁桌說，仿佛看穿了他的心思，“是等到全熟才摘的。不是催熟的，不是青的時候摘下來運輸的。它們在地裡長到了最甜的時候，才進廚房。”
穆勒冇說話，他隻是把碗端起來，大口大口地喝，直到碗底見天，連最後幾粒蔥花都用勺子刮進嘴裡。
沃爾夫、霍夫曼和韋伯也各自喝完了一碗，四個老頭麵麵相覷，感覺胃裡那團因為趕路和
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