第457章殺豬宴
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第457章殺豬宴
“不麻煩不麻煩！”江霏霏連忙擺手，努力平複著激動的心情，“我帶您先去安頓一下吧？”
蘇小尹點點頭，目光卻被竹林那邊傳來的陣陣歡聲笑語吸引。她好奇地問：“那邊好像很熱鬨，是在做什麼？”
江霏霏順著她的目光看去，笑著解釋：“是覃藝雯姐、周琦姐他們，在幫忙撿雞蛋呢。大家都覺得特彆有意思。”
蘇小尹一聽，眼睛頓時亮了起來，臉上露出了躍躍欲試的表情：“撿雞蛋？聽起來很好玩啊！藝雯姐她們都在嗎？我也想去看看！”
……
臘月的寒風也吹不散江家農場裡越聚越濃的年味和熱火朝天的氣氛。隨著預定殺豬日的臨近，所有人的期待值都被拉滿了，尤其是那些早已預訂了豬肉、盼著做臘腸臘肉的老客戶們，幾乎每天都要在群裡追問一遍。
殺豬這天，天才蒙蒙亮，農場就已經蘇醒過來。
豬圈那邊傳來了些許動靜，老師傅們已經開始了準備工作，燒水、磨刀、清理場地，一切井然有序，帶著一種傳統儀式般的鄭重。
空氣裡彌漫著一種混合了緊張、期待和淡淡煙火氣的特殊氛圍。
得到消息的客人們也都早早起來了，一個個裹得嚴嚴實實，臉上卻毫無懼色，隻有滿滿的好奇和興奮。
未成年的孩子都被拘在屋子裡，不讓出來，生怕他們被嚇到。
林海扛著他的專業攝像機，準備記錄下這難得的鄉村盛事。
徐軍躍躍欲試，直接擼起袖子，加入了殺豬的隊伍中去。
而覃藝雯、周琦、張雪等人則既有點害怕見血，又舍不得錯過這原生態的場麵，遠遠站著，手指縫裡偷看。
蘇小尹也好奇地跟在江霏霏身邊，睜大了眼睛。
連錢洪波和林家老人都興致勃勃地出來圍觀，說要重溫一下幾十年前的記憶。
殺豬的過程乾脆利落，老師傅們手法嫻熟，最大限度地減少了動物的痛苦。
當碩大肥壯的豬被處理乾淨，白花花地抬上案板時，人群中發出一陣低低的驚歎。
那豬肉的品相極好，皮薄膘厚，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，一看就是精心喂養出來的。
“好豬！真是好豬！”老師傅們也忍不住嘖嘖稱讚，“這肉質，多少年冇見過了！”
接下來的分割環節更是讓人大開眼界。
老師傅們手起刀落，精準地將整豬分解成不同部位：裡脊、五花、後鞧、前槽、肘子、豬頭、下水……每一部分都物儘其用。
而真正的重頭戲，是中午的殺豬宴。
食堂裡，幾張大方桌拚成了長條桌，幾乎坐滿了人。
今天的大廚不是晨晨，而是以農場的幾個老員工，都是廚房的好受幾位請來的鄉廚和晨晨正忙得不可開交，大鍋灶裡的火苗舔著鍋底，熱氣騰騰，
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