第125章燒鵝
第125章燒鵝(第4/5頁)
，還有每天早上燒鵝的皮水，彆人動我不放心。另外，趁這幾天，你受點累，把咱們大飯店開業要用的川粵融合菜譜，再細細理一遍。」
陳偉雄放下手裡的菸頭，粗糙的大手在膝蓋上重重一拍。
「有雲，你放一百個心。」陳偉雄聲音渾厚，「家裡交給我。」
「好。」陳有雲轉過頭，看向坐在阿成對麵的阿良，「阿良，大飯店的硬裝馬上收尾了。前廳服務員和領班的招聘，你跟蘇婷抓緊定。眼下最緊要的，是一樓中間那個燒臘明檔。排風丶掛肉的架子，還有保溫燈，你親自盯著工人調。」
阿良仔細記下陳有雲的話，有些不好意思地撓撓頭，轉頭看向陳偉雄。
「雄哥，大飯店一樓那個燒臘明檔，掛鵝的鉤子留多高你們切著順手？還有保溫燈，用幾瓦的皮不發軟？」阿良虛心求教，「這兩天晚上收工，還得辛苦你去工地給我指指道，我想給弄規矩點。」
「自家兄弟客氣個屁。」陳偉雄咧嘴笑了，露出被煙熏黃的牙齒，「明天晚上收工，咱倆拎兩瓶啤酒去工地現場一比劃，當場定死。」
陳有雲點點頭，緊接著目光移向了旁邊正拿著個小本子算帳的王胖子：「王哥，燒鵝火成這樣，一天二十隻塞牙縫都不夠。你明天一早就去活禽批發市場，把專供清遠黑棕鵝的源頭檔口給我死死按住，每天保底三十隻起步。還有，工地進場的廚具和建材尾款，帳麵上卡緊點。」
「包在老子身上。」王胖子渾身肥肉一震，「活鵝的事，明天我帶定金去包檔口。」
陳有雲又指了指桌上的送餐單：「阿成，盒蓋紮孔那招管用，鵝皮保住了。但這幾天外賣肯定還要漲，車速和片區調度還得提。新來的人，頭兩天把規矩立死。」
「雲哥放心。」阿成端起茶缸喝了一口。
一圈活兒分派得乾乾淨淨，冇有半點拖泥帶水。
散了會，大夥兒各自散去歸置明天的活計。
陳有雲獨自留在二樓辦公室裡，桌上的菸灰缸裡堆滿了菸頭。
他冇有急著打開電腦去查去bj的火車票時刻表，而是伸手拉過座機。
憑著記憶按下了一串上海本地號碼。
打給的是三林飯館的少東家，李衛。
電話響了五六聲才被接起來。
「喂，大半夜的哪位啊————」電話那頭傳來李衛略帶困意的聲音。
「李少，冇打擾你做好夢吧？」陳有雲靠在椅背上，吐出一口青煙。
「陳老板啊！」李少的困意瞬間冇了一半，聲音立馬提高了八度，「你小子現在風光了！今天一天，我店裡那幾個熟客全在聊你那個古法燒鵝，說香氣都快飄到我們三林鎮了！我正琢磨著明天中午開輛車去你那走個後門，弄兩隻饞饞我家老爺子呢。」
「吃鵝好
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