第四十四章衛生檢查
第四十四章衛生檢查(第2/2頁)
安全衛生問題的重視。」
執法隊長愣了一下，他還是頭一次見到有老板把突擊檢查當成開業剪彩來對待的。
「民以食為天！大家出來吃大排檔，圖的是個味道，最在乎的，是衛生和安全！」陳有雲目光堅定，掃視全場，「所以，今天執法部門的到來，就是一場最好的及時雨！我要讓全上海的市民親眼看看，我們開心大排檔，經不經得起最嚴格的考驗！」
陳有雲轉過頭，衝著後廚的方向大聲喊道：「阿良！把後廚所有的擋板丶百葉窗，全部拉開！把燈光打到最亮！」
「嘩啦——」
幾塊半透明的隔斷被瞬間推開。
一個完全按照現代化星級酒樓標準打造，全部使用304不鏽鋼材質的明檔後廚。
極其震撼地展現在了所有人和執法人員的麵前。
地麵冇有一點積水和油汙，砧板刀具嚴格生熟分開，三臺大功率抽油煙機隆隆作響。
「請各位領導檢查。」陳有雲側開身子。
幾個執法人員戴上白手套，走進後廚。
他們仔細查驗了恒溫池裡剩餘的海鮮，檢查了消防噴淋和滅火設備，甚至摸了摸操作臺的縫隙。
不到十分鐘，他們退了出來。
「陳老板，」執法隊長摘下白手套，原本嚴肅的臉上露出了一絲讚許。
他冇有刻意隱瞞，而是大大方方地對著圍觀的群眾說道，「我們查驗過了，所有的食材都非常新鮮，消防設施也很合規。實事求是地說，你們這家大排檔的後廚，衛生標準甚至比大部分大酒樓還要規範。就是讓我家老人孩子來吃，我都能放心的程度。」