第四十三章幫個忙
第四十三章幫個忙(第1/2頁)
傍晚十一點。
開心大排檔那塊巨大的霓虹招牌下，依然是人山人海。
儘管時間已經逼近午夜，但門外那一百多把塑料椅上依然坐滿了人，外圍甚至還有七八十號人站著。
地上滿是嗑碎的瓜子殼，兩大桶用來安撫客人的冰鎮酸梅湯早就見了底。
長時間的等待，讓空氣中開始彌漫起一絲真實的焦躁情緒。
有個彆帶小孩的顧客，已經開始頻繁地看手表。
有些客人甚至去叫號臺前催促，語氣中透著不耐煩。
與此同時，街道兩旁的其他攤位卻顯得有些過於冷清了。
做餐飲的，最怕的就是備了貨賣不出去。
那些烤魷魚的丶做麻辣燙的丶炒河粉的攤主們，此刻正看著自家冰櫃裡滿滿當當的食材發愁。客流全被這家新開的巨無霸排檔把客流吸走了。
幾個相熟的攤主湊在兩家攤位的交界處，一邊抽著悶煙，一邊看著開心大排檔門口的盛況。語氣裡透著掩飾不住的焦慮和酸意。
「這生意冇法做了，今晚這備的肉串要是賣不掉，明天全得發臭，少說虧小幾百塊。」一個賣燒烤的中年男人歎了口氣，用力踩滅了菸頭。
「誰讓人家店麵大丶裝修好，聽說網上發帖子，吃海鮮還搞打折呢。」旁邊賣炒飯的老板搖了搖頭，滿臉無奈，「這年輕人路子太野了，這麼個搞法，咱們以後這小本生意還怎麼糊口？唉，走一步看一步吧，這幾天得少備點菜。」
陳有雲看著門外那兩百多號已經等得有些焦躁的客人，再看看周圍那些同行的眼神。
他立刻轉身穿過忙碌的大堂，掀開門簾走進了後廚。
「雲哥！」滿頭大汗的阿良正在案板前飛速切著配菜，連頭都來不及擡，「東星斑隻剩最後兩條了！大白鯧已經清空！生蠔和扇貝按照現在的翻臺速度，最多還有十份！」
陳有雲掃了一眼冰臺和儲物筐，眉頭微微一皺。
哪怕他事前已經極大地拉高了備貨量，但寬帶山論壇帶來的天量網紅效應，依然遠遠超出了排檔的首日的承受極限。
「停止在外麵發新的排號單。」陳有雲非常理性地下達了止損指令，隨後解下腰間的圍裙，擦了擦手，對阿良低聲交代，「我去外麵處理一下溢出的客流。後廚的節奏穩住，寧可上菜慢一點，火候和品質也絕對不能敷衍，開業第一天，口碑是底線。」
「明白！」
陳有雲掀開門簾，徑直走出了排檔大門。
他冇有走向焦急的顧客，而是轉身走向了旁邊幾個正湊在一起抽菸發愁的攤主。
第一個找上的，是旁邊做鐵板燒的老金。
「金哥，忙著呢？」陳有雲態度隨和地打了個招呼，遞過去一根軟中華。
老金愣了一下，接過煙，勉強擠出一絲乾笑：「陳老板說笑了，
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