第三十四章隨機
第三十四章隨機(第2/2頁)
現場呢？」
李衛的目光變得極其銳利：「你們同一組的選手要全部完成烹飪後。菜品才能送到展示臺，由攝影師進行全方位的拍照留檔。接著，要由禮儀小姐統一端到評委席。現場那七八個主評審，要先觀其色丶聞其香，還要聽選手簡短的理念陳述。最後，才是動筷子品嘗。」
李衛伸出兩根手指：「這套流程走下來，從你的菜出鍋，到真正進入評委的嘴裡，最少丶最少需要二十分鐘！」
陳有雲的瞳孔猛地一縮。
李衛指了指桌上的兩盤菜，「我就在這裡等二十分鐘。二十分鐘後，咱們再來試這道菜。」
後廚裡陷入了死一般的寂靜。
隻有秒表「滴答滴答」的走字聲，在空氣中顯得格外清晰。
陳有雲眼睜睜地看著原本色澤金黃丶冒著騰騰熱氣的炒蟹，隨著溫度的下降，表麵的光澤開始變得黯淡。
那些原本炸得極其酥脆的金銀蒜茸，在吸收了空氣中的水分和海鮮本身的蒸汽後，漸漸變得綿軟，趴伏在蟹殼上
終於，秒表跳到了二十分鐘。
「時間到。」
李衛拿起筷子，夾起一塊避風塘炒蟹的蟹肉，放進嘴裡。