第256章蓋個大棚
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第256章蓋個大棚
夜晚，窗外的天已經黑透了，張氏端著一碗熱粥推門進來，見她趴在桌上拿著炭筆畫來畫去，湊近看了一眼，紙上橫七豎八的全是看不懂的圖案。
“醒兒，你這畫的是啥？都畫了大半夜了，飯也冇吃。”
“鋪子。”江醒放下炭筆，揉了揉發酸的手腕，把粥碗端過來喝了一口：“富貴樓的鋪子，我打算把一樓改成商行，二樓做吃食鋪子。這是貨架的擺放圖，這是客人走的路線，這是收賬的位置。”
張氏歪著頭看了半天，實在看不明白那些線條是什麼意思，光是聽見江醒說就很有畫麵感：“聽著還挺有意思的，醒兒，彆太勞累著自己。”便輕手輕腳地退了出去，把門帶上。
江醒把粥碗擱在一旁，重新拿起炭筆，把收銀臺和傳菜梯的位置又調整了一遍。
第二天一早，她帶著圖紙去了鎮上。
鄧老匠人這段時日正在給隔壁鎮一戶人家修祠堂，被她托人叫了回來，風塵仆仆地趕到富貴樓門口。
“江姑娘，你這圖紙上，貨架之間留的過道，比尋常鋪子寬了怕不止一倍吧？尋常鋪子過道留兩尺就頂天了，你這足足留了四尺多。這個寬度，是不是畫錯了？”
“冇畫錯，尋常鋪子是掌櫃站在櫃臺後麵給客人拿貨，客人站在櫃臺外頭等著，過道窄一些無所謂。
但我這鋪子不一樣，客人要自己走進貨架中間，自己看、自己挑、自己拿。
要是過道太窄，兩個人並排走就得側身讓路，要是有人蹲下來挑底層貨架上的東西，後頭的人全得堵在那兒。
我的客人在鋪子裡，來去自由，想待多久待多久，不會覺得擠。”
鄧老匠人捋著胡子沉吟了片刻，又指著圖紙上大門左側的收銀臺問道：“收賬臺為何放在側麵？按常規做法，櫃臺正對大門才顯得氣派，客人一進來就能看見，你這放在門邊，藏在一側，倒像是生怕人看見似的。”
“是怕人堵在門口，放在左側，結完賬的客人出門的時候不會和剛進門的客人撞在一起。另外，排隊的隊伍能沿著牆根排，不會擋在過道上。客人進來轉一圈挑完東西，順著過道付完錢直接出門，一條線走到底，不用走回頭路。”
“一條線走到底。”鄧老匠人拿手指沿著圖紙上江醒標註的動線虛虛劃了一遍，他劃完之後沉默了好一陣，忽然開口：“老頭子做了大半輩子匠人，蓋過的鋪子冇有上百也有幾十間，還是頭一回見到你對鋪麵設計這麼有講究的東家。”
“鄧師傅，還有二樓您幫我看看。”江醒把圖紙翻到第二頁，指著二樓的隔間布局說道：“二樓分成兩個區域，一邊做尋常的吃食鋪，一邊做暖鍋鋪。暖鍋的桌麵中間開個圓槽，架鐵鍋用，底下走煙道
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