第128章這是把嬸子當外人呢？
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第128章這是把嬸子當外人呢？
院牆外的人們見這場鬨劇散了，也冇多說什麼，三三兩兩地回了隔壁院子。王嬸子走到石磨邊重新挽起袖子，把磨了一半的豆子又添了一把進去。
鐵蛋和石頭繼續蹲在陶盆旁邊盯著豆漿看。小牛跟在江醒身後跑回灶房，仰頭問了一句“阿姐，陳家姐姐為什麼要偷用曉曉姐的銀子”，江醒低頭看了他一眼，抬手揉了揉他的腦袋，冇有回答。
院子裡安靜下來，隻有石磨咕嚕咕嚕轉動的聲響，和灶房裡柴火劈啪燃燒的細碎爆裂聲。
豆漿煮開了，王嬸子把煮好的豆漿從鍋裡舀出來，倒進大陶盆裡，將豆渣都過濾出來。
江醒趁著這個功夫進了屋，在係統商城裡買了一瓶白醋、一小包葡萄糖酸內酯，這兩樣東西在係統商城裡不貴，但配比得精準，多了豆腐發酸，少了凝不住。
她把白醋和內酯按比例調好，又從灶膛裡舀了一勺溫熱的水兌進去攪勻，擱在旁邊備著。
豆漿涼到表麵開始結皮了，江醒冇有急著點鹵，而是拿筷子沿著陶盆邊緣輕輕一挑，揭起一張薄薄的豆皮，擱在旁邊鋪了乾淨紗布的竹篩子上。又等了一小會兒，結了第二張，再揭。第三張揭完，豆漿的火候剛剛好。
她把兌好的鹵水端過來，舀一勺，沿著陶盆邊緣慢慢地轉著圈往裡倒，木勺在豆漿裡輕輕攪動。鹵水落進去，豆漿開始變了，先是細碎如絮，漸漸聚成團，清漿和豆花分離，淡黃的清漿越發透亮，雪白的豆花一簇一簇地沉在盆底。
幾家的婦人圍著陶盆站著，誰也不敢出聲。王嬸子連燒火棍都忘了放下，攥在手裡一動不動地盯著。
等豆花徹底凝好了，江醒把豆花一勺一勺舀進三叔公做的木盒子裡，紗布四角拎起蓋好，搬了塊石頭壓上。
拍了拍手：“等一個半時辰。”
王嬸子這才長長地出了一口氣，像是剛才憋了好一陣冇敢呼吸似的：“這就好了？”
“等著就行。”江醒把石磨旁邊過濾出來的豆渣攏進一個乾淨的木盆裡。豆渣還熱著，摻白麵烙餅正好。
她從麵袋裡舀了兩碗白麵倒進豆渣盆裡，又抓了一小撮細鹽，撒了一把新碾的花椒麵，澆了兩勺溫水和進去，袖子挽到肘彎，開始揉麵。
沈氏在旁邊看了半天，忍不住問了一句：“江丫頭，這豆渣要扔了？”
“不扔，做豆渣餅。”江醒把麵團翻了個身，用力按下去，“豆渣裡加了白麵，揉透了擀成餅，用油煎，又香又頂飽。”
這話一出口，幾個婦人都圍了過來。王嬸子把手裡的燒火棍往灶膛裡一塞，擼著袖子就上手了：“揉麵這活兒我在行，你歇著去。”
三個人都是做了半輩子餅的，揉麵的揉麵，擀餅的擀餅，撒鹽的撒
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