第958章一碗牛肉麵
第958章一碗牛肉麵(第5/6頁)
的爭風吃醋。
她慢條斯理地吃完碗裡的麵條，放下竹筷，拿手帕擦了擦唇角，轉頭看向程英。
“程師妹，大理送來的三萬石糧食裡，有多少是小麥？”
程英立刻翻開手中的賬冊，聲音清潤地回道：“回師姐，大理以稻米居多，小麥隻有四千石。但川西本地農戶交上來的公糧裡，有八千石麥子，加在一起，共計一萬兩千石細麥。”
黃蓉點了點頭，轉頭看向葉無忌，眼中閃爍著精明強乾的光芒。
“無忌，你可知道這碗拉麵，對咱們灌縣意味著什麼？”
葉無忌端起大碗喝了一口清湯，笑道：“不就是一碗麵條麼，味道好點，能討七公歡心，也能給你們換換口味。”
“糊塗！”
黃蓉伸手在他額頭上輕點了一下，分析道：“這拉麵製作極其迅速，隻要將麵團提前揉好醒透，下鍋隻需翻滾兩遭，十息便可出鍋。比尋常蒸餅做飯快了數倍不止！若是推廣到軍營之中，士卒開拔前隻需埋鍋造飯片刻，便能吃上滾燙頂飽的熱食，這是極好的行軍之法！”
楊過在旁邊聽得雙眼一亮：“黃幫主說得對！騎兵營每次出操，帶的都是冷硬的胡餅，冬日裡咬下去跟石頭一樣，若是有這等快熟的熱麵，將士們的戰力能提上三成！”
黃蓉讚許地看了楊過一眼，接著說道：“還有一點緊要的，便是民生與商貿。”
黃蓉站起身，指著案板上剩下的麵團。
“草木灰遍地皆是，取之不儘，不費半文錢。麵粉雖然精貴，但一斤麵粉摻了堿水拉伸開來，足以做出三大碗細麵！配上便宜的白蘿卜和牛骨熬湯，成本極低。”
“如今大理與成都府的商道已經打通，每日從灌縣城門進出的行商、馬幫絡繹不絕。這些人風餐露宿，最缺的便是一口滾燙爽口的熱飯。”
黃蓉看向葉無忌，條理清晰地定下方略：“我們在官道沿途和城中坊市設立麵坊，由縣衙統一定價，專賣這清湯牛肉拉麵。既能聚攏過往行商的人氣，讓灌縣的名聲傳遍川蜀，又能從商賈手裡源源不斷抽取稅銀。”
“此外，城外收留的那些流民婦孺，大多乾不了開山修渠的重活。我們可以將她們招入麵坊，教授這揉麵拉麵之法，讓她們自食其力，賺取口糧養家糊口。如此一來，縣衙的救濟糧不僅不會白白消耗，反倒能盤活整個灌縣的生計！”
一番話下來，有條不紊，高屋建瓴。
滿屋子的人聽得目瞪口呆。
程英眼眸明亮，飛快地在賬冊上記下幾筆，讚歎道：“師姐真乃女諸葛，一碗尋常的麵食，經你這麼一盤算，竟然成了一樁利國利民的大買賣！”
洪七公靠在柴堆上，摸著滾圓的肚皮，哈哈大笑：“老叫花子今天算是開了眼！不僅飽了口福，還見
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