第52章店長中森丶中井
第52章店長中森丶中井(第3/3頁)
一次有人見到這種店時，有人驚歎：
「深夜裡還能吃到熱飯？」「還能送到家門口？」
「加班回來也有熱湯？」「還有代收服務？」
口碑像溫火一樣慢慢燒遍整個住宅區。
附近公寓的主婦丶上班族丶學生，幾乎把這家店當成深夜唯一的依靠。
林庭樹也根本不給對手反應時間。
他的第二家店落在市役所旁。
第三家店直接插進高級公寓區，那一片，正是街區附近。
三家店呈三角之勢，死死鎖住清瀨最核心的人流。
位置丶時段丶熱食丶配送，全被他一人吃光。
林庭樹倒也不怕那些夫妻店們眼紅。
即使是有人咬牙借錢裝關東煮機，硬撐二十四小時，學著賣便當。
但會發現一上手之後，就得立刻死。
畢竟他們根本不懂排班，夜間人工虧到吐血。
不懂鮮食控製，食材天天壞掉。
不懂配送效率，摩托車跑兩趟就累癱。
不懂成本結構，便當賣得越便宜，虧得越狠。
更要命的是，他們冇有中央廚房。
一家店做三家店的量，成本高丶味道亂丶衛生冇保障。
林庭樹用的是標準化丶係統化丶規模化賺錢。
他們大概率是硬撐丶瞎搞丶跟風送死。
他預計隻要不到三個月，那些跟風的小店就會倒下了一片。
更多的是撐不過一周，有的熬完工資就關店。
這就是先發之機！！
搶占最好的位置，把握住最穩定的客流，建了彆人冇有的中央廚房。
還搞了整個東京北部都少見的深夜配送，關鍵還會慢慢接上代收服務。
……
而在某一個普通的夜晚，一位圓臉的少女結束練習，拖著疲憊的身體回家，路過那盞永遠亮著的燈。
她抬頭看了看招牌，輕輕推開門。
熱氣撲麵而來。
……