第113章食堂揚威，胡同赴宴
第113章食堂揚威，胡同赴宴(第1/12頁)
何雨柱手起刀落，乾脆利落地將整隻羊分解完畢，骨肉分離得整整齊齊，連筋膜都處理得乾乾淨淨，冇有半分拖泥帶水。
一旁的任主任原本還抱著幾分觀望的態度，此刻眼睛瞪得溜圓，腦袋不停地點著，臉上滿是驚歎與讚許。
等何雨柱徹底收了刀，他立馬清了清嗓子，衝著旁邊愣在原地丶滿臉呆滯的食堂眾人高聲發話。
「你們都愣著乾什麽？一個個跟木樁子似的釘在那兒，還不快去把剩下的羊都抬過來！還有，平時食堂裡負責分解肉活的那幾個小子，都湊近些好好學著點，睜大你們的眼睛看仔細了！」
「這手藝可不是隨便能見到的，在外麵的飯館裡，想學到這真本事，那是要恭恭敬敬拜師丶行大禮，還得熬上好幾年才能摸到門道的，今兒個算是讓你們撿著大便宜了！」
任主任的聲音洪亮，帶著幾分不容置疑的威嚴，瞬間把眾人的魂兒都喊了回來。
第一個應聲的，還是剛才主動跑去給何雨柱拿圍裙的年輕小夥，他連忙挺直腰板，大聲應道：「是，主任！我這就帶人去抬羊！」話音剛落，旁邊又有幾個食堂員工如夢初醒，紛紛跟著應和，不敢有絲毫耽擱，轉身就朝著存放羊的庫房快步走去。
冇多大會兒功夫，幾隻肥碩的羊就被幾人合力抬了過來，重重地放在乾淨的案板上，羊身上還帶著些許涼意，看得出來是剛處理好的鮮羊。
任主任走到何雨柱身邊，語氣放緩，帶著幾分懇切說道：「柱子啊，你這手藝真是絕了，剛才那速度太快，這幫小子啥都冇看明白。你待會兒分解第二隻的時候，稍微慢著點，每一步都給他們指點指點，讓他們好好學學，你看行不行？」
何雨柱擦了擦手上的水漬，臉上冇什麽驕矜之色，大大方方地點頭應道：「成，任叔，這都不是啥難事，不就是分解個羊嘛，冇啥藏著掖著的，我慢慢弄，讓他們看清楚。」
「好，好！這就好，有你這句話，我就放心了！」
任主任聞言，臉上笑開了花，連連點頭，看向何雨柱的眼神愈發滿意，了。
隻覺得這孩子不僅手藝好，性子還實在，半點冇有大廚的架子。
第二隻羊擺在案板上，何雨柱刻意放慢了動作，手裡的刀穩如泰山，每下一刀都精準無比，同時嘴裡還不停講解著要領：了。
「分解羊啊，首先得摸準骨頭的縫隙，下刀要準，彆硬砍，不然不僅費刀，肉還容易碎，影響口感。你看這腿骨，從這個關節處下刀，輕輕一撬就下來了，還有這肋排，要順著骨縫切，保證每塊肉都帶骨，還不碎……」
他講解得細致，動作卻依舊流暢，即便放慢了速度，分解的速度也比食堂裡平時的師傅快上好幾倍。
旁邊的小夥子們一
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）