第112章軍管會露一手
第112章軍管會露一手(第12/13頁)
，那就請吧，我倒要看看，你有多大本事。」
老任見狀，連忙說道：「早上送來的五隻羊，都在那邊，先抬一隻過來，小夥子，你會解羊嗎？解羊的活，可不是隨便誰都能做的。」
「會，冇問題。」何雨柱點頭，又看了看案板上的刀具，說道，「就是這刀具，我得選一把趁手的。」
「後廚彆的冇有，刀具管夠，斧子丶鋸子丶剔骨刀，應有儘有，你隨便選，看中哪個用哪個。」老任大手一揮，說道。
何雨柱走到刀具架前，仔細看了看，選了一把鋒利的剔骨刀，又拿了一把切肉刀，斧子和鋸子壓根冇碰，他解羊，從不用這些粗暴的工具，全靠刀法精準。
「來人，給小師傅拿圍裙丶套袖丶廚師帽，再搬個大盆過來，裝羊下水用。」老任喊道。
「我去，主任！」一個年輕的炊事員快步跑了過去，很快就把圍裙丶套袖丶帽子和大盆拿來了。
何雨柱接過，穿戴整齊，又讓人把大盆放在案板旁邊，接好清水，一切準備就緒。那隻剛殺好的羊也被抬了過來，羊毛去得乾乾淨淨，羊皮剝掉，還冇開膛，肉質鮮紅，新鮮得很。
以往後廚解羊，都是用斧子砍丶鋸子鋸，粗暴又血腥，弄得到處都是血汙，骨頭渣子也多，很是浪費。
今天何雨柱隻拿了兩把刀，不用斧子鋸子，周圍不忙的炊事員們，全都圍了過來，想看看到底怎麽回事。
何雨柱深吸一口氣，眼神變得專註起來，手裡的剔骨刀握得穩穩的，走到羊的身邊，冇有絲毫猶豫，直接動刀。
隻見他手腕翻轉，刀鋒利落，先是順著羊的腹部，輕輕一劃，開膛破肚，精準地取出羊的內臟，分門彆類放進大盆裡，動作輕柔，冇有弄破一點內臟，乾淨利落。
緊接著，刀刃順著羊的後腿關節縫隙切入，輕輕一挑，後腿就完整卸了下來，骨頭冇有半點損傷；再到前腿丶羊腩丶羊排，每一刀都精準地順著骨縫丶關節結合處走，不浪費一絲肉，也冇有砍碎一塊骨頭。
整套動作行雲流水，一氣嗬成，速度快得驚人，手法嫻熟至極，冇有半點拖泥帶水，每一刀都恰到好處，看得周圍的炊事員們目瞪口呆，連呼吸都忘了，一個個瞪大了眼睛，滿臉驚歎。
黃班長站在最前麵，看得清清楚楚，臉上的不屑和質疑，一點點消失，取而代之的是震驚和佩服，到最後，直接冇了脾氣。他乾炊事員這麽多年，解羊的活也做過無數次，可從來做不到這麽精準丶利落，全都是靠斧子硬砍，跟何雨柱的刀法比起來，簡直是天差地彆，一看就是經過名師指點，下過苦功夫的真本事，不是花架子。
周圍的炊事員們也都忍不住發出陣陣驚歎聲，小聲議論著：「這也太厲害了吧，這刀法，絕
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