第78章打分
第78章打分(第2/3頁)
真正感受到了許舟廚藝恐怖的地方。
溫度掌控得完美。
會利用其他的蔬菜清甜味道增加鹵海帶的風味，搭配得也非常完美。
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）第78章打分(第2/2頁)
他在本子上把溫度和風味兩項都打了滿分，然後又拆開了雞肉飯團。
薑永華隻是輕輕咬了一口，然後扭頭看向許舟。
許舟：“……”
你考我上癮了啊？
…
旁邊學生也同樣眼巴巴看過來，一臉看著天神的表情。
眼睛亮晶晶的。
那似曾相識的渴盼又求知若渴的眼神，讓許舟哽住。
頂不住。
這眼神我頂不住啊！
“這個飯團其實最難的在於平衡。”
許舟頓了一下，講解：“就是……冷吃和熱吃的時候能不能保持同樣風味。”
“嗯，冇錯。”薑永華眼神裡的讚賞都要溢出來了。
不同於芝士的奶香濃鬱。
雞胸肉鹽蔥醬飯團最大的特點就是鹽蔥醬。
熱吃的時候口感完美。
冷吃的時候，鹽蔥醬的風味是一定會下滑的。
可飯團這種東西肯定是需要考慮到食客放置在包裡一段時間之後再吃的味道的。
不少的飯團都不會考慮到熱吃和冷吃兩種口味。
幾乎都隻顧一頭。
…
嘗了一口熱著吃時的口感。
薑永華故意把飯團敞開變成常溫的溫度時，又再次咬了一口。
米飯溫熱。
吃起來卻依舊清甜，甚至還能感受一絲絲話梅味道，但卻不濃鬱。
非常開胃。
表麵刷的一層鹽蔥醬帶來的口感很足，融合得恰到好處。
雞胸肉跟鹽蔥醬的搭配堪稱絕配。
一點點的薑蓉味更是畫龍點睛。
讓它雞胸肉冷吃時依舊不腥，還保持住了口感。
哪怕不用嘗豬肉飯團。
薑永華也能直接給這道菜打了滿分。
但是為了秉持著公平。
依舊還是吃完了豬肉飯團，才打分。
豬肉飯團下嘴的一瞬間。
他發自內心的長歎口氣：“如果要是真正公平的話，我覺得吃完豬肉飯團應該給他加分。”
許舟甚至還能保持住豬肉和米飯油潤不膩口感的完美配比。
這絕對是天才廚師！
竟然冇讀過料理係？
薑永華有些惜才，忍不住想走特殊渠道去給他申請插班。
要知道有專業畢業證的廚師，和冇有專業畢業證的廚師，那是兩個概念。
他心底的一個念頭開始湧動起來。
或許…
在淞北市的交換生過來時，的確可以考慮讓許舟參與。
…
吃了一整圈之後。
他們再一次回到許舟這正式開始打分。
薑永華十分嚴肅的把打分表格發了下去。
“大家都吃了一圈了。”
“心底都有數了。”
“雖然我確實認識許舟這小子
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）