第579章醉生夢死
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滿食材的袋子回到包廂,動作輕巧地關上門,幾乎冇有發出聲音。
他走到房間一側的小型料理臺前,將袋子放下,然後開始了行雲流水般的操作。
他的動作確實帶著一種“非人”的精準。
冇有多餘的開合,冇有猶豫的停頓,每一個步驟都像是經過精密計算後最直接的路徑。
他從袋中取出平底鍋,手腕一抖,鍋便穩穩落在灶上。
點火,倒油——油量恰好覆蓋鍋底薄薄一層,不多不少。
等待油熱的幾秒鐘裡,他已從袋中取出預先處理好的漢堡肉餅,用廚房紙輕輕吸去表麵多餘水分。
油溫升至恰到好處的瞬間,肉餅被放入鍋中,發出“滋啦”一聲悅耳的輕響。
他冇有用鍋鏟頻繁翻動,隻是偶爾用指尖輕觸鍋邊調整火力,肉餅在鍋中均勻受熱,邊緣逐漸泛起焦糖色的光澤。
與此同時,另一隻小鍋已在旁邊的灶眼上燒水。
水將沸未沸時,他取出一枚雞蛋,在鍋沿輕輕一磕,蛋殼裂開一道完美的縫隙。
手指分開,蛋液滑入水中,蛋白迅速包裹住蛋黃,形成完美的水波蛋雛形。
他瞥了一眼計時器,三分鐘後,用漏勺將蛋輕輕撈起,放在一旁備好的小碟中,蛋白柔嫩,蛋黃在中心微微顫動。
番茄蛋包飯的製作更像一場表演。打蛋、加少許牛奶和鹽,蛋液在碗中攪打得極其均勻,不見一絲絮狀。
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熱鍋,化黃油,倒入蛋液。他手腕以極小幅度快速晃動鍋子,蛋液均勻鋪開,在將凝未凝的瞬間,用筷子從邊緣輕輕向內撥動,形成蓬鬆的褶皺。
幾乎在同一時間,另一隻手已將炒好的番茄飯從保溫盒中取出,扣在盤中。
蛋皮落下,完美覆蓋,邊緣圓潤如新月。
他用刀在蛋皮中央輕輕劃開一道口子,蛋皮自然向兩側翻開,露出底下色澤鮮亮的炒飯。
薯條是現成的半成品,但他炸得格外用心。
油溫控製得極穩,薯條入鍋後均勻泛起金黃,撈出時在濾網上輕輕顛掉多餘油分,撒上細微的鹽粒,每一根都酥脆挺立。
擺盤是最後一步,也是最顯“精準”的環節。雪白的卡通餐盤被放在正中。
焦香的漢堡排被小心移入,淋上溫熱的自製醬汁,由伍斯特醬、番茄醬和少許蜂蜜調和而成,色澤是完美的淺褐色。
水波蛋被輕輕放在漢堡排旁。
蓬鬆的蛋包飯被安置在另一側,邊緣用模具修整得毫無瑕疵。
金黃薯條、清甜玉米粒、對半切開的小番茄,被如同布置微型景觀般仔細擺放,色彩、形狀、高低錯落,都經過考量。
牛奶布丁是從袋中取出的成品,但他仍細心地淋上一層剛剛熬好、尚帶溫
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