第156章烤魚的魅力
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第156章烤魚的魅力
趙寒江與錢旺財閒聊幾句，隨後他讓錢旺財坐一會，他則是去了後院。
此刻的後院，一口大鍋架在爐子上，火焰順著大鍋邊沿，時不時竄起！
大鍋之中，被切成小塊的羊油在鍋中呲呲冒油，一股濃濃羊膻味，彌漫著整個後院。
趙老頭、趙婉兒、鄭屠夫等都站在一邊，饒有興致的看著這一切。
趙寒江來了之後，接手了原來陳浩明的工作，把那些已經榨乾油的油渣撈了出來。
他把早已準備好的生薑、大蒜、洋蔥扔入滾燙的油鍋中，直到把它們炸乾，這才撈起。
隨後就是倒入早已讓冬雪準備好的辣椒、桂皮、桂葉、花椒、八角、小茴香、白蔻、丁香等香料。
這些東西，自然是需要按照一個特定的比例來配置的。
在景國，桂皮、桂葉、花椒、八角等，都是藥材，需要去藥店購買。
當然，如今趙寒江空間種植了一些，隻需要購買一部分。
看到他倒入了這麼多香料，趙老頭、鄭屠夫等都瞪大了雙眼，嘴角都微微抽搐了一下，心中暗罵敗家子。
但他們也不敢多說，也不敢多問，畢竟他們感覺，味道很香。
趙寒江不理會他們，他開始調味，一大包的鹽倒了進去，隨後倒入了一大罐的醬油！
接著倒入紅糖與米酒，誘人的香氣瞬間彌漫開來。
這一刻，後院所有人都是雙目發亮。
趙寒江嘗了一下，暗暗點頭，羊油中的膻味，在這麼多香料的綜合下，消失無蹤。
與記憶中火鍋底料稍微差了一些，但在景國，絕對是無敵的存在。
他早已讓冬雪定製了很多大鐵盤，隨後他吩咐陳浩明，把一大鍋的料放入數個鐵盤之中。
接下來，他就開始處理魚了，魚都洗乾淨了，他簡單的改個花刀就行。
鍋裡重新熬出不少的羊油後，他把魚放入油鍋中。
滾燙的油很快就把一條魚炸的金黃，被他撈了出來，隨後放入第二條。
冬雪早已端著托盤站在後麵，托盤上放著木耳、腐竹、白菜、蘿卜、南瓜幾樣配菜！
趙寒江把炸的金黃的魚放在上麵，這一盤烤魚，算是完成了百分之七十了。
此次一共準備了四條魚，人多啊，畢竟他前麵買了十個仆役回來。
鄭屠夫、趙老頭等，此刻雙目發亮的盯著烤魚，恨不得立刻上前，抓起來就啃，實在是太香了。
他們都受不了，其餘人更加受不了了，趙婉兒等，都在不斷的吞咽著口水。
趙寒江隨後調製烤魚的湯汁了，先把各種香料爆香，隨後把剛剛熬出的火鍋底料弄來一些，放在鍋中炒香！
倒上米酒，激發香氣後，再往鍋中倒入水。
等到水開之後，他開始調味，隨後把這些湯水澆在鐵盤中，讓陳浩明端到
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