第388章安穩住了
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第388章安穩住了
第五日，紅薯糠餅。
熟薯壓泥，混入穀糠與切碎的野菜，手拍成薄薄的圓餅，上鍋無油蒸製，不煎也不炸。
雖然餅子的口感略顯粗硬，卻很紮實，拿在手裡沉甸甸的，做起來也簡單省事。
一口下去，粗糧的糙香混著紅薯的甜，也是彆有一番獨特的味道。
第六日，紅薯菜羹。
紅薯切塊加水煮爛，丟入提前曬好的乾野菜與菜葉碎，撒上一點鹽，攪勻熬開，便是一鍋熱騰騰的菜羹。
湯水清甜，有菜有薯，一大鍋下去，夠幾十號人喝個七分飽了。
除了紅薯，蘇禾隔三差五也會安排一頓土豆。
土豆澱粉足，飽腹感極強，隻是本身寡淡無味，還需靠鹽或野菜來提提味道。
因此，蘇禾便直接安排了最省事的做法。
整顆土豆洗淨下鍋，大火煮透，放入少量的粗鹽，熟了便撈出來直接分發。
樸素至極，卻勝在紮實頂飽！
此外，她還將紅薯與土豆合在一鍋做成雜羹。
紅薯帶來甜味，土豆提供澱粉的稠度，再撒一把乾野菜碎，不用米，也不用麵，一鍋熬下來，又稠又香，盛起來像羹又像粥。
總而言之，為了儘量控製油料與銀錢的消耗，蘇禾直接避開煎炸炒的烹飪方式，大多以蒸、煮為主。
時而蒸滿滿一筐紅薯土豆；時而切了薯丁熬一鍋雜羹，拌上山裡曬好的乾野菜；時而將熟薯混著穀糠野菜捏成薯團，上鍋再蒸。
隻是隔上幾日，她還是會往鍋裡添點鹽、淋幾滴油，甚至用上些許重口味的調料，給大家換換口味，也適當的補一補人類身體所需。
雖說餐餐不見精米白麵，也少有油腥，可日日都有熱食下肚，這對於熬過饑荒的流民而言，這已是莫大的恩典了。
甚至有人私下裡感慨，在安置點的這些日子，竟比逃荒之前的日子還要讓人踏實、滿足。
那時候家還在，地還在，可年年寒冬都在挨餓，年年都在為明年的口糧發愁。
而如今，手裡捧著熱乎乎的薯團，背後有遮風擋雪的屋頂，這竟讓他們生出了一種許久不曾有過的安穩感！
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安置點的流民漸漸安穩下來，可寒潮並未退去，氣溫穩穩壓在零下二十五六度左右。
偶爾清晨起來，屋簷下甚至還掛滿了冰棱；水潑出去，落地前就會凝成一片薄冰。
而鐵器摸上去更是直接能粘住手，說話時呼出的氣，也能立刻化作白霜。
村裡的土凍得硬邦邦的，一鎬頭下去隻留個白印。
往年遼東的寒冬，再冷也不過零下十度到十五度，雖說難熬，可也年年都這麼過來了。
但今年的這場寒潮，氣溫卻跌到了零下二十多度，這對邊關百姓而言已不是尋常的寒冬了，而是異常的酷寒天！
（本
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