第200章返校的馮秋柔
第200章返校的馮秋柔(第2/3頁)
大廚也是一臉的好奇，周卿雲冇辦法隻能滿足大家的要求，給他們做一頓臊子麵嘗嘗。
好在做麵人多人少無非也就是麵多麵少的問題，自己一大小夥子，揉這點麵的力氣還是有的。
廚房裡，麵缸裡的白麵還剩大半缸。
自己來上海這段時間的確吃麵吃的比較少。
周卿雲舀了兩大碗倒進搪瓷盆裡，但是想了想又多舀了一大碗。
寢室這幫人都是大肚子，彆到時候下的麵條不夠吃就丟人了。
他又從水缸裡舀了瓢清水，一點點加進去。
和麵講究“三光”：麵光、盆光、手光。
周卿雲挽起袖子，手臂用力，在盆裡反複揉搓。
麵粉漸漸成團，再從麵團變成光滑的一整塊。
額頭上滲出細密的汗，在清晨微涼的光線裡閃著光。
揉好了，蓋上濕布醒著。
他開始準備臊子。
五花肉是昨天王建國送來的，肥瘦相間，放在碗櫥裡用鹽醃了一夜。
取出來，在案板上切成指甲蓋大小的丁。
土豆削皮，胡蘿卜洗淨，豆腐乾泡軟，都切成同樣大小的丁。
還有泡發的黃花菜和木耳，細細切碎。
蔥薑蒜是必備的，剁得碎碎的。
煤球爐裡的火正旺，鐵鍋燒熱，舀一勺豬油下去。
這是他從食堂大師傅那兒學來的竅門，做臊子得用豬油才香。
油化了，冒起青煙，五花肉丁倒進去，“刺啦”一聲，香氣猛地炸開。
周卿雲用鍋鏟翻炒著，看著肉丁從粉白變成金黃，油脂慢慢滲出。
下蔥薑蒜，香味更濃了。
接著是土豆丁、胡蘿卜丁、豆腐乾丁，一樣樣下鍋，每下一回就翻炒一陣。
最後撒上辣椒麵，得多，臊子麵吃的就是這口辣。
紅豔豔的辣椒麵在熱油裡一激，辣香味直衝鼻子，嗆得周卿雲打了個噴嚏。
加水，小火慢燉。
鍋裡咕嘟咕嘟響著，紅亮的湯汁翻滾，各種食材的味道在慢燉中交融。
周卿雲擦了擦手，看了眼牆上的掛鐘，快十一點了。
麵醒得差不多了。
他取出麵團，在案板上撒一層薄薄的麵粉，開始擀麵。
擀麵杖是棗木的，用了有些年頭，表麵光滑溫潤。
麵團在擀麵杖下一點點變薄，變大，最後鋪滿了大半張案板。
疊起來，刀起刀落，細長的麵條一根根出現。
切好的麵條抖散，撒上乾麵粉防粘，整整齊齊碼在蓋簾上。
一切準備妥當。
周卿雲走到院子裡，小貓湊過來，蹭他的褲腿。
他蹲下身，摸了摸小家夥的腦袋。
就在這時，院門外傳來輕輕的腳步聲。
周卿雲抬起頭。
不是寢室的那群小夥伴。
居然是馮秋柔站在門口。
她穿著件淺灰色的薄呢外套，圍著米色圍巾，頭發比上學期短了些，剛到肩膀，
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