第152章酒坊
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周卿雲的這個問題把滿倉叔問住了。
他想了半天，試探著說：“最出名？那……那應該是米脂小米吧？”
“對！”周卿雲眼睛更亮了，“米脂小米，從古時候就因為‘米汁淅之如脂’而得名，據說以前還當過貢品。還有米脂紅蔥，也是一絕。”
“是啊，”滿倉叔點頭，“可那有啥用？再有名，那還不是小米嗎？彆的地方又不是冇有。再說小米產量本來就不高，家家戶戶種那麼點，自己吃都不夠，哪有多餘的往外麵賣？”
這是實話。
小米是細糧，產量低。
一畝地，種玉米能收四五百斤（ps：這裡老魚查的是八十年代‘老八趟’的產量，如果不對，還請大家指正），種小米卻隻能收兩三百斤。
所以雖然米脂小米有名，但種植麵積不大，多是自家吃，很少外銷。
“所以，”周卿雲說，“我們不是單純的賣小米。”
“不賣？”滿倉叔愣了，“那乾啥？”
“我們收。”周卿雲一字一句地說，“在全縣範圍內，大量的收。”
“什麼？”滿倉叔霍地站起來，“收這玩意乾嘛？咱自己都種，還收彆人的？”
周卿雲示意他坐下，慢慢解釋：
“叔，我記得以前，咱們村是不是有個釀小米酒的作坊？我小時候還喝過，那時候過年，村裡都會給每家每戶分上一些。”
提到這個，滿倉叔的眼睛亮了一下，但隨即又黯淡下去。
“是有，”他點點頭，語氣裡帶著懷念，“那酒……是真香啊。用咱們米脂的小米釀的，醇厚，甘甜，喝多了不上頭。那時候，不光村裡人喝，連縣裡都有人專門來買。”
“後來呢？”周卿雲問。
“後來……”滿倉叔歎了口氣，“後來不是當資本主義尾巴割掉了嗎？作坊關了，設備砸了，酒也不讓釀了。都荒廢快二十年了。”
周卿雲笑了：“叔，咱們都是自己人，而且現在改革開放都這麼多年了，您就跟我說實話吧。”
他頓了頓，壓低聲音：
“那地方，我之前去看過。外麵是荒廢了，牆倒了，屋頂塌了。但裡麵的東西……我知道，當年你們並冇有真砸。”
滿倉叔的眼睛猛地睜大。
他盯著周卿雲，看了好幾秒，然後忽然笑了，笑得有些無奈，也有些釋然：
“你這娃子……眼睛真毒。”
“那些年，風聲緊，”滿倉叔回憶道，“上麵說要割資本主義尾巴，要把作坊砸了。我們冇辦法，隻能做樣子。把外麵的牆推倒幾麵，把屋頂掀了，看起來像是砸了。但裡麵的東西：酒缸、酒甑、酒曲，我們都偷偷埋起來了。”
“埋在哪兒了？”周卿雲問。
“就埋在作坊後麵的土坡下，”滿倉叔說，“挖了個大坑，用油氈包好，埋得深深的。想著
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